大厨教您做——藤椒苗的做法

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藤椒苗，大量嫁接藤椒苗，藤椒嫁接苗，营养杯嫁接苗，藤椒苗，牛奶苗，小苗，量大从优，价格面议。 丹棱县盐沟渡槽藤椒苗基地位于丹棱县仁美镇盐沟村五组。

藤椒：又称香椒子，是一种具有独特香气和味道的植物。 它属于芸香科。 主要生长于金沙江流域及大渡河上游。 位于云雾山脉，海拔1800-3000米。 属高山森林气候。 四面环山，交通不便*，土壤

这里气候肥沃温和，雨量充沛，无污染。 它是一种野生植物。 野花椒树果实大而香，绿如珍珠，经风霜雨露滋润。

种子、果皮、叶均可入药。 其功效有：温中止痛、温血脉、降血压、预防血栓、除菌除湿、散瘀活血、健脾胃、增进食欲等。 它可以用于烹饪。 麻辣鲜香。藤椒香而微麻

质轻，其果油多，有光泽。采用新鲜藤椒果为原料，采用传统工艺生产的藤椒油，口感清爽，香气浓郁，麻感持久。 藤椒的鲜麻和辣味给味蕾带来温和的刺激，与普通四川花椒的浓烈味道完全不同。

还有单纯的麻木带来的不适。 藤椒的鲜、香、麻是如此的醇厚、柔和，故有“谦谦君子、温润如玉、椒中君子”之称。

藤椒是一种常绿禾本科植物。 过去，由于管理不当，人们在冬季失去大量叶子，误认为它是落叶植物。 与青花椒相比，藤椒的果实质地纯净，没有青花椒的味道。 味道苦涩，特殊

芳香四溢，香味飘远，给人一种吊足胃口的感觉。 藤椒的发源地在青衣江流域，即丹棱洪雅。 目前全国种植面积仅有几千亩。 。 是隐藏在深闺无人知晓的优良辣椒品种。

该果自上市以来，就被各厂家抢购，价格比其他花椒品种高出每公斤4元以上。 是未来第一个淘汰其他花椒品种的品种。

藤椒的繁殖方法

⒈嫁接技术：

⑴砧木的选择。 砧木最好采用野生花椒树苗，具有亲和力强、抗病虫害能力高的特点。 也可以使用联合发布。 幼苗可嫁接低处，老树可嫁接高处。

⑵嫁接方法。 可采用芽接、枝接、切接、腹接、劈接等方法。 具体方法取决于要嫁接的树龄。

除害虫

常见疾病

⒈根腐病。 根腐病是辣椒植物中最常见的疾病，可以从成年树到苗圃发生。 主要症状是根部变色、腐烂，有异味，根皮与木材分离，木材发黑； 地上部分叶子变小变黄，枝条不发达，果实变小，病重时全株死亡。

防治方法： ⑴一定要选择排水条件良好的地块种植藤椒； ⑵ 进行苗期防治*。 苗圃内使用15%粉状锈病500-800倍液防治。 ⑶用70%甲基托布津500-800倍液、15%甲基托布津500-800倍液浇灌根部。

⒉干腐病。 这种疾病会导致树木早期落叶和生长异常。 患处以干燥为主，病斑潮湿腐烂。 病部呈褐色，剥离时可见白色菌丝。

防治方法： ⑴清除枯死、病枝。 ⑵喷洒70%甲基托布津400-800倍液或50%多菌灵500倍液有一定效果。

⒊褐斑病： ⑴褐斑病的危害症状及侵染途径 主要危害叶片。 病斑在树上逐渐从下向上蔓延，导致早期落叶。

防治方法： ⑴冬春季节清园。 ⑵发病初期喷70%甲基托布津800倍液或50%多菌灵600倍液。

常见害虫

⒈乳头蝶。 成虫体长25-30毫米，体黄绿色，象豆叶黄色。

防治方法： ⑴人工捕捉成虫。 ⑵幼虫期喷80%敌百虫800倍液或2.5%敌百虫2000倍液。 每10-15天一次。 喷两次。

⒉蚜虫。 虫体黄绿色或黄色，秋季变为深绿色。 它是一种有翅胎生雌性蚜虫。 每年发生20-30次，危害严重。

防治方法：早春孵化期及时喷药。 可选用2.5%杀虫2000倍液、杀蚜2000倍液喷雾服务，冬季喷3-5度石硫合剂混合液。

⒊甲虫。 成虫长 19-24 毫米，呈黑色。 2-3年发生一代。 幼虫主要取食树皮，5-6月进入木质部，严重危害树木生长。

预防方法。 ⑴4月份幼虫期用小刀刮去树皮破损部分，或用钢丝钩杀死已侵入木材的幼虫。 ⑵ 8月中旬，人工捕捉交配成虫。 ⑶药物防治，将80%敌敌畏乳油500倍液注入虫孔内，然后用土封闭虫孔。 效果很好。

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藤椒：又称香椒子，是一种具有独特香气和味道的植物。 它属于芸香科。 主要生长于金沙江流域及大渡河上游。 位于云雾山脉，海拔1800-3000米。 属高山森林气候。 四面环山，交通不便*，土壤

这里气候肥沃温和，雨量充沛，无污染。 它是一种野生植物。 野花椒树的果实大而香，绿如珍珠，经风霜雨露的滋润。

种子、果皮、叶均可入药。 其功效有：温中止痛、温血脉、降血压、预防血栓、除菌除湿、散瘀活血、健脾胃、增进食欲等。 它可以用于烹饪。 麻辣鲜美，藤椒的香气和味道

质轻，其果油多，有光泽。采用新鲜藤椒果为原料，采用传统工艺生产的藤椒油，口感清爽，香气浓郁，麻感持久。 藤椒的鲜麻和辣味给味蕾带来温和的刺激，与普通四川花椒的浓烈味道完全不同。

还有单纯的麻木带来的不适。 藤椒的鲜、香、麻是如此的醇厚、柔和，故有“谦君子、温润如玉、椒中君子”之称。

藤椒是一种常绿禾本科植物。 过去，由于管理不当，人们在冬季失去大量叶子，误认为它是落叶植物。 与青花椒相比，藤椒的果实质地纯净，没有青花椒的味道。 味道苦涩，而且特殊

芳香四溢，香味飘远，给人一种吊足胃口的感觉。 藤椒的发源地在青衣江流域，即丹棱洪雅。 目前全国种植面积仅有几千亩。 。 是深藏在深闺无人知晓的花椒优良品种。

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丹棱县盐沟渡口藤椒苗木基地自成立以来已有十年的苗木培育经验。 年产量达100万株。 公司常年销售优质直播苗、嫁接苗等。 我们专业为大型藤椒种植户、大型农业公司基地、政府定点采购单位供应藤椒苗。 我们可以为云南、四川、贵州、浙江等地提供现场藤椒种植技术服务和藤椒种植技术培训。 盐沟渡口藤椒苗基地具有刺少、果大、油包特别饱满、香味独特、抗虫抗病能力强、产量高、品质优良的特点。 为保证品种纯度，公司拥有大型苗木基地。 提供苗木。 公司真诚期待与世界各地客商共同培育市场、拓展市场、创造市场。 我们热忱欢迎您的加入，共同开拓新调味品的新天地。

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花椒，中文名：Zanthoxylum armatum DC.，又名花椒Zanthoxylum armatum DC.，又名Zanthoxylum armatum DC.。 因其枝叶散布，如藤蔓延伸，故名藤椒； 多年生灌木，落叶小乔木，高3-5米； 茎、枝多尖刺，叶子微皱； 或椭圆形，叶柄非常短或小。 无手柄。 花序近腋生或位于侧枝顶部。 果实紫红色，有少数稍凸起的油点。 种子直径3-4毫米，棕黑色。 花期为4月至5月，果期为8月至10月。 主要分布于西南地区、华东地区、华中地区和华北地区。 根、茎、叶、果实、种子均可供药用，可散寒散寒，行气止痛，治疗风湿性关节炎等疾病。

形态特征

落叶小乔木，高3-5米； 茎、枝上有许多尖刺，基部宽而平，红棕色，小枝上的刺直，横向抽出，小叶背面中脉上常有小刺，仅两枚。叶背基部中脉侧面有簇生柔毛，或茎尖及花序轴被棕色锈色柔毛。 叶有小叶3-9片，稀叶11片，翅叶明显，少有痕迹； 小叶对生，通常呈披针形，长3-12厘米，宽1-3厘米，两端尖，有时基部宽楔形，干燥后叶缘稍向后卷，叶面稍皱。 或椭圆形，长4-9厘米，宽2-4.5厘米，顶部有一个最大的，底部有一对最小的； 有时卵形，叶缘有极小而远的裂齿，或几乎整个边缘，仅在裂隙处或沿小叶边缘有油斑； 叶柄非常短或无柄。 花序近腋生或同时生于侧枝顶端，长2-5厘米，花约30朵； 花被片6-8个，形状大小大致相同，长约1.5毫米； 雄花雄蕊5-6枚，隔膜顶部有1个干燥的棕黑色油斑； 不育雌蕊垫状凸起，顶部2-3浅裂。 雌花有3-2个心皮，近背面顶部两侧各有1个油点，花柱向背面倾斜。雄蕊弯曲，不育，短线形。 果紫红色，有少数稍凸起的油点，单果皮直径4-5毫米； 种子直径3-4毫米，棕黑色。

成长环境

藤椒是喜阳光的树种，喜欢光照和干燥凉爽的气候，比较耐旱。 通常年平均气温17-18℃，年降雨量900-1300毫米，生长发育良好。 但它不耐涝，长期积水会导致辣椒树死亡。 对土壤要求不严格，在pH 6.5-8.0范围内均可生长。

栽培技术

苗木

1、种子采收加工：选苗种子应从树龄10年左右、无病虫害、结果稳定、连年丰产的母树上采摘。 晴天中午采摘完全成熟（即将裂开）的果实后，铺在通风干燥的室内，阴干。 果实自然裂开，种子脱落。 待种子脱落后，筛出种子，放入清水中浸泡一天，然后换水。 换水后加入70%托布津1000倍液或50%多银灵600倍液对种子进行消毒，预防苗期病害。

2、苗地选择： ⑴地形。 选择不易积水、能灌溉、通风、通透的地方。 ⑵土壤。 土壤是幼苗生长的基础。 土壤结构、土壤质量、肥力等都直接影响苗木的生长发育。 为此，要选择土壤深厚、疏松、肥沃、湿润、排水良好的地方。 藤椒对土壤pH值要求不严格，在中性或酸性土壤中生长良好，在山地钙质土壤中生长良好。 ⑶水分。 藤椒在幼苗生长过程中也需要充足的水分，因此苗地必须具备水源条件。

3、苗田的布置：苗田必须深耕、整平、间苗，让深层土壤成熟，增强土壤的通透性，提高保肥保水的能力。 只有这样，才能培育出又好又壮的苗子。

四、播种时间及方法：

⑴时期：播种期分为春播和秋播，一般以秋播为主。 秋季播种，可以减少储存、保管种子的麻烦。 最好盖上塑料薄膜越冬。 春季播种，可以减少冬季覆盖种子的麻烦。

⑵方法：播种分为大田播种和苗床播种。 播种方式可采用点播、条播、撒播等。 为了便于管理，一般采用苗床播种。 这里重点介绍苗床（箱）播种法。 苗族手法做成1米宽，床与床之间留有30厘米的走道。 将床面（车面）精细平整，四周作垄（如养海椒苗），整理车面时撒磷肥（按每亩100公斤计算），结合施入土中调平汽车表面。 将车面平整后，用粪便和淡水浸润，然后撒上种子，覆盖土壤约2厘米，然后用90%敌百虫粉剂兑水600倍，喷洒在车上覆盖种子的土层上。用喷雾器*对箱体表面进行保湿，一方面使箱体表面有一定的湿度，另一方面杀死地下害虫（如蚂蚁、蚯蚓等），使种子没有丢失。 有条件的话，在箱体表面撒上1厘米厚的锯木，既可以保温，又可以抑制杂草的生长。

5、播后管理：播后主要管理措施有覆膜或覆草、灌溉、施肥、松土、除草、防虫等。

⑴覆盖：为保持车面土壤湿度和温度，防止土壤板结和鸟兽危害，最好采用农膜、拱棚覆盖； 也可以用稻草覆盖，但效果不如农膜。 在有覆盖的苗床上，幼苗出苗早且均匀。 当苗高4-5厘米时，进行间苗。

⑵浇水：为保证苗木生长的水分供应，待苗木枯萎后才能浇水。 一般情况下，当表层5厘米土壤干燥时，应立即浇水。

⑶施肥：藤椒苗期主要施用有机肥，配合速效氮肥（尿素）。 最好使用生物肥料。 方法是先将尿素或其他生物肥料均匀撒在苗床上，然后施粪水。 注意：苗期施肥时要少食多餐，少施肥，不要施肥过多，以免造成肥害。 苗期应不时追肥。 即采用含氮、磷、钾、铁、镁、锰、铜等微量元素。

⑷松土除草：及时松土，不仅能清除杂草，还能保持苗田良好的通透性，减少水分蒸发，促进气体交换，促进苗木快速生长。 及时除草，不仅可以减少病虫害的发生，而且可以避免杂草与苗木争夺肥料。

⑸容器育苗：有条件的可采用容器育苗，如纸质营养袋、塑料薄膜营养袋、营养砖等方法。

丹棱县盐沟渡口藤椒苗木基地，已成立十年，拥有10年苗木培育经验，年产100万株。 公司常年销售优质直生苗和嫁接苗。 我们专业为大型藤椒种植户、大型农业公司基地、政府定点采购单位供应藤椒苗。 我们可以在云南、四川、贵州、浙江等地提供藤椒种植技术服务和培训。 盐沟渡槽藤椒苗基地刺少、果大、油包丰满、香味独特、抗虫抗病能力强、产量高、品质优良。 为保证品种纯度，公司专门设立了大型苗木基地。 提供苗木。 公司真诚期待与世界各地客商共同培育市场、拓展市场、创造市场。 我们热忱欢迎您的加入，共同开拓新调味品的新天地。

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藤椒的学名是Zanthoxylum bungeanum，又名多椒。 由于枝叶像藤蔓一样展开、延伸，故名藤椒。 花椒为多年生灌木，半常绿植物，主根少，须根多。 果实呈深绿色，具有宜人的香气。 从果实中可提取花椒精油。 藤椒含有6种维生素和17种氨基酸。 它还含有人体必需的矿物质元素，如钙、镁、铁、锌等，具有很高的经济价值。 藤椒的主要产区为：西南、华东、华中、华北。 ，湖南、湖北、重庆、云南、贵州、四川等省种植较多。 我省重要产区有成都、绵阳、广安、南充、眉山、乐山等地区！ 分布广泛，适应性强。

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