2015年,我国人均鸡蛋消费量达到18.5公斤/人,总产量2550万吨,市场规模近3000亿元。 然而,95%的蛋鸡养殖场没有自己的品牌。
中国鸡蛋品牌建设存在的问题:
一位领导者的问题
如今,国内养殖企业的负责人大多具有技术背景。 通过养殖技术和经验的积累,他们生产了大量合格的鸡蛋,满足了消费者对鸡蛋的基本需求。
即便是现在,相当多的龙头企业仍然沉浸在鸡蛋生产中,只注重生产端,不注重营销端,更谈不上品牌建设。 他们大多缺乏相应的品牌思维和营销理念,仍然用计划经济时代的生产思维来决定当时市场经济的销售策略。
这就是鸡蛋产业的发展现状,具有一定的时代特征和历史局限性。 其思想观念的转变、营销水平的提升都需要一定的时间,甚至需要新一代的崛起才能完成。
二、实力问题
根据中国农业大学和农业科学院的联合研究结果,全国平均单个农场规模只有5000多个。 与此同时,95%的蛋鸡养殖场没有自己的品牌。
企业品牌建设是一项需要时间和金钱的企业活动。 即使投入时间和金钱,也不一定能很快见效。 有的品牌战略选择错误,甚至一事无成。 只有大中型蛋品企业才有实力打造品牌。 小企业或小农场根本没有财力打造品牌。
三个品牌战略问题
要打造品牌,首先必须有品牌战略。 所谓品牌战略,是指企业根据发展战略,围绕产品品牌,为提高核心竞争力而制定的一系列长期的、总体的规划计划。 品牌战略作为企业文化的核心,涉及培育品牌核心竞争力、提高鸡蛋品质等业务发展所需的一切重大战略规划。
品牌战略是从长远角度提出的概念。 它解决的是全球问题,而不是个人或局部问题。 品牌建设是一项系统工程,实施品牌战略需要综合考虑企业规模、战略和市场环境。
大多数鸡蛋公司由于高层问题或公司决策者缺乏意识而没有品牌战略。 没有品牌战略,何谈品牌建设?
四种外部大脑问题
一般来说,企业在进行全面的品牌战略规划时,需要与专业的品牌咨询公司合作,规划出符合自身企业的品牌战略。 鸡蛋是新鲜产品,比较特别。 目前,专注于鸡蛋营销策划的企业并不多。
价格战的五个问题
与牛奶、猪肉行业相比,鸡蛋行业营销水平还较低,产品同质化严重,品牌定位和号召力不明确。 导致消费者无法辨别鸡蛋的品质,因此价格成为消费者决策的主要因素。 这种“价格战”已经成为各大厂商的惯用伎俩。 超低的产品溢价能力制约了品牌鸡蛋的发展。
6. 消费者问题
没有品牌鸡蛋的消费群体,就不可能生产出品牌鸡蛋。 好消息是,随着人民日益富裕、国家对食品监管日益严格,鸡蛋等农产品消费正在升级,进而促进品牌升级。 未来鸡蛋产业将进入更加有序、安全、绿色的新发展阶段。 没有品牌和质量保证的鸡蛋生产能力将会被时代淘汰。
7. 交通问题
众所周知,鸡蛋的保质期很短,而且很容易破碎。 因此,养殖基地供应的市场应有合理的运输距离。 一旦超过这个距离,就会出现很多问题:
(1)运输过程中,由于天气、温度原因,鸡蛋容易变黄。
(2)鸡蛋因长距离颠簸容易破碎。
(3)长途运输使得鸡蛋运输成本过高。
八项行业标准问题
“土鸡蛋”、“生态鸡蛋”、“功能鸡蛋”等尚无国家标准或省标准,使得整个土鸡养殖及产品市场鱼龙混杂,价格不一,消费者难以辨别。从假货中辨别真伪。
目前的鸡蛋品牌:
随着升地乐村鸡蛋、德清源鸡蛋、高达鸡蛋、正大鸡蛋、柳江鸡蛋(柳江、一山一林)、百年梨园鸡蛋、光阳鸡蛋等品牌的大力推广,越来越多的消费者开始认可和消费品牌鸡蛋,并且这些品牌鸡蛋的先行者也收获了“发展机遇”带来的红利。
受此影响,各区域市场的鸡蛋品牌逐渐呈现百花齐放、欣欣向荣的局面。 上海徐鸿飞鸡蛋、深圳第一土鸡蛋、河南吉丹鲜鸡蛋、山东百岁岛鸡蛋、江西状元郎鸡蛋等品牌都开始争夺区域品牌鸡蛋市场。 (本文来自红石策划,分享给大家,仅供参考,请不要盲目,谢谢!)
欢迎大家补充。
欢迎大家一起讨论。