三月田螺满肚仔，入秋田螺最肥美的药膳

摘要：田螺之所以成为美食，不仅在于其肉质鲜美细嫩，还在于其较高的营养价值。 田螺含有人体必需的8种氨基酸、碳水化合物、无机盐、核黄素和多种维生素。

俗话说：三月田螺饱满，秋天田螺最肥。 蜗牛一般在春夏之间交配，六月以后产犊期结束，蜗牛会变胖。 因此，每年中秋节前后，人们都喜欢品尝螺肉的独特风味。

田螺之所以成为美食，不仅因为它的肉质鲜美细嫩，而且还因为它的营养价值很高。 田螺含有人体必需的8种氨基酸、碳水化合物、无机盐、核黄素和多种维生素。

田螺还具有很高的药用价值。 螺肉性味甘寒，具有清热明目、利尿、通淋的功效，主要用于赤痛、尿闭、痔疮、黄疸等症。 螺壳还可入药，具有散结止痛的作用。 主要用于治疗小儿湿疹、胃痛、惊风等。

田螺三种药膳

1、蜗牛汁：可治痔疮、外耳道疔疮、腋臭。

方法：将蜗牛1只，用清水漂洗2-3天，去掉蜗牛盖，放入冰片少许，不一会儿就会有水渗出，将此水涂在痔疮处或滴入外耳道。 治疗腋臭时，可加巴豆2粒，将渗出液涂于腋下，每日3次。

2、蜗牛粥：经常服食，可治水肿。

做法：浮养10-15只大螺，2天，勤换水，加几滴植物油，除去螺肉上的污物。 用针或竹签挑出螺肉，剪掉螺尾，然后加入盐、味精、葱、姜、酒等调味料，拌匀备用。 然后取粳米60克，植物油、盐、味精、葱、姜、酒适量，加适量水入锅煮粥。 待米粥沸腾后，迅速加入预留的螺肉，螺肉熟了就可以吃了。

3、鸡骨草盆螺：可治膀胱湿热所致的刺痛。

做法：将400-500克田螺用清水漂1-2天，去掉田螺肉上的污垢，用剪刀剪掉田螺背面的硬壳，然后与50-60克鸡骨一起煮汤草并与食物一起服用。 蜗牛肉。 一般需3至5次即可见效。

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