油麦菜和莴笋叶的区别，原来是这样的！

相信大多数人都熟悉生菜和生菜叶。 因为两者都是我们日常生活中常见的蔬菜，所以在人们的餐桌上经常可以看到它们的身影。 但对于我个人来说，我一直认为“生菜”和“生菜叶”属于同一种绿叶蔬菜。 换句话说，生菜就是生菜叶。同时，我也相信，生活中应该有很多人和我有同样的想法。

莴苣

为什么这么说呢？ 因为生菜叶和生菜叶在外观和味道上都非常相似。 如果不仔细观察和品尝，确实很容易将两者混淆，甚至认为是同一种东西。 但实际上，生菜叶和生菜叶有很大的区别。 换句话说，生菜和生菜叶基本上是两种不同的蔬菜品种。

既然生菜不是生菜叶，那么它们之间有什么区别呢？ 我们来看看吧。

第一：外观不同

我们生活中的生菜其实分为两大类：“叶用生菜”和“茎生菜”，而生菜是叶用生菜的变种——长叶生菜； 茎生菜就是我们常说的生菜。 主要吃茎，也可以吃叶子，但有一个优先顺序。 用作茎的生菜的叶子就是我们所说的“生菜叶”。

因此，虽然生菜叶和生菜叶在外观上很相似，但它们属于不同的品种，在外观上必然有所不同。 生菜的叶子看起来细长、平坦、光滑，叶尖顶部有闭合的趋势； 而生菜叶子的叶尖顶部分离，整个叶子卷曲，叶子比生菜厚。 它比较粗，叶子上面的茎也比生菜粗。

由此可见，从外观上看，生菜看起来细长、扁平； 生菜叶子卷曲，又厚又厚。

第二：营养价值不同

与生菜叶相比，生菜叶的营养价值明显高于生菜叶。 据有关资料显示，与生菜叶相比，生菜叶中铁、钙等矿物质的含量远高于生菜叶。 同时，胡萝卜素含量几乎是生菜叶的1.5倍，蛋白质含量也更高。 几乎40%。 除了上述优点外，更重要的是，生菜的维生素C和膳食纤维含量也非常丰富。 因此，从这个意义上说，生菜也是一种很好的“减肥蔬菜”，非常适合想要减肥的人。

因此，就营养价值而言，生菜比生菜叶具有压倒性的优势，而且还是一种健康的绿色蔬菜。 这大概就是为什么平时人们喜欢吃生菜叶却很少有人吃生菜叶的原因吧！

第三：味道不同

生菜和生菜的味道也有很大不同。 生菜吃起来脆嫩香浓，特别是蚝油生菜，是我的最爱。 相比之下，生菜叶的味道就逊色很多。 不仅不香不脆，而且味道又涩又苦。 因此，很少有人吃生菜叶，只吃茎。 即使吃，偶尔也会用来做汤。

生菜叶

好了，以上就是生菜叶和生菜叶在外观、营养价值和口感上的区别了。 看来，虽然生菜和生菜叶看起来很相似，但实际上它们是两种根本不同的蔬菜。 希望大家在购买生菜的时候，不要将其与生菜叶等同起来！

结论

生菜和生菜虽然有很大的区别，但它们也有一个共同点，这也是它们的优越性。 即生菜、生菜在种植过程中很少需要农药杀虫。 所以，我们平时在市场上看到的生菜、生菜，虽然颜色非常鲜艳漂亮，但效果并不是通过打农药就能达到的。 所以从这个意义上来说，两者都是健康、绿色、无公害的蔬菜，没有农药污染。 只要你喜欢，生菜、生菜叶都可以放心吃。