黄运甲鱼甲天下，天下看客家——丁马甲鱼

黄云甲鱼又名丁马甲鱼。 是聊城市临清市魏湾镇的特产。 因镇丁马村马家湖而得名。 该地区甲鱼养殖历史悠久，出产的甲鱼肉质鲜美，具有很高的食用和药用价值。

黄云甲鱼又称丁马甲鱼，是临清市魏湾镇的特产，因原产于该镇丁马村而得名。 该镇养龟历史悠久。 这里的甲鱼肉质细嫩，味道鲜美，具有很高的食用和药用价值。

《鼎鱿鱼》

聊城市临清市魏湾镇有一个丁马村。 村里的老人们说，“丁马”就是驻扎战马的意思，说明这个村子是古代驻扎兵马的地方。

丁马村西北的马家湖自古盛产甲鱼，又称“丁马甲鱼”。 据《清平县志》记载，战国时期，赵简子就开始在这里人工饲养甲鱼，以增强军队。

公元923年至942年，后唐皇帝李嗣源、后晋皇帝石敬瑭先后驻扎于此长达17年，兵力万余人。 当时军中瘟疫肆虐，李嗣源十分着急。 当地人告诉他们，吃甲鱼（乌龟）可以预防瘟疫，于是就叫人去捉乌龟，喂给战士们。 这条鱼就是“圣龟”。

充满宝藏

明清时期，皇宫会培育特制的皇家鼎客供皇家食用。 相传乾隆皇帝下江南时六次到访现在的临清市魏湾镇。 甲鱼天下第一，天下烹调全靠客家。”因此，“丁马甲鱼”又称“黄云甲鱼”，更是名扬天下。

甲鱼属于黄河品系甲鱼。 体色好、生长快、成活率高、体质强、抗病力强、裙部厚。 最明显的特征是背部有八根肋骨。 区分雌雄的方法是看尾巴。 雄龟的尾巴伸出裙边，雌龟的尾巴在裙边内。 吃的时候，雄龟最好吃的部分是裙边，雌龟最好吃的部分是肉。

甲鱼浑身是宝，营养价值很高，但烹调起来并不容易，能烹调它的餐馆很少。 如果想品尝丁马甲鱼的美味，可以尝试当地企业生产的甲鱼产品，如小分子甲鱼胶原蛋白高科技专用饮料“东方鳖宝”、高钙产品“高钙宝”、冷冻食品“全家”。 “鱼丸”、即食产品“五香金枪鱼”等