中国科学家历时6年完成人工合成淀粉解决饥荒问题

图为人造淀粉

中国再次领先世界并成功研发出“人造食品”后，这或许能够解决饥荒等人类重大问题。 然而，“人造食品”的成功研发对中国和世界有何意义？ 如果中国能够通过人工合成淀粉解决本国甚至多个国家的粮食供应问题，是否意味着中国农民将不再需要种植主粮而面临下岗？ 合成淀粉是中国科学家六年多的科研成果。 继20世纪60年代世界上首次合成结晶牛胰岛素后，他们在合成淀粉方面取得了重大颠覆性和原创性突破。

图为人造淀粉的化学反应机理

人工淀粉合成技术对于中国乃至全世界都非常重要：无论哪个国家，人们的衣服、食物都离不开一种叫做淀粉的东西，更何况淀粉是绝大多数的食物。 淀粉的重要成分，或者说常用的添加剂，也被用来喂养大多数经济动物。 是畜牧业最常用的饲料，也是有机化学的主要原料之一。 因此，人造淀粉不仅可以改变人类面临的全球变暖危机，而且可以让人们从过去吃得饱吃得更好。 而且，酒精和一些相关药物也会因为淀粉成本的下降而发生变化。 更便宜。

图为天然淀粉

但要摆脱植物的光合作用，依靠人类将二氧化碳转化为淀粉，并不容易。 植物利用光合作用和体内的各种化学反应将二氧化碳合成为淀粉。 该过程至少涉及 60 个步骤。 至少需要几个月的时间才能完成。 此外，利用植物转化二氧化碳需要人类调节这些植物生长的环境。 只有这样，二氧化碳的转化才能顺利完成。

因此，二氧化碳合成淀粉技术被誉为“改变人类命运”的技术之一。 我国将高浓度二氧化碳还原成甲醇，然后以甲醇为原料合成多碳化合物，最后将这些多碳化合物通过多种生物酶转化，将人工转化效率提高到3.5倍主要淀粉作物玉米，其合成速度是淀粉的8.5倍，这是一个令人难以置信的速度。

图为淀粉

在对这些人造淀粉进行测试，确认它们具有与天然淀粉相似的结构，适合人类食用，并且这些人造淀粉的再造产品与现实中的天然淀粉制成的产品几乎相同时，这一消息彻底引起了轩然大波。轰动世界各地。 因为如果人类能够大规模推广这种人工淀粉生产技术，将会减轻人类对粮食供应的压力，并将大量非经济作物田地转变为草地或森林，从而增加全球绿地面积。 其次，随着耕地的减少，与耕地相关的农业机械和农用化学品的消耗也会减少，这将有效减少二氧化碳、各类化肥农药、不可降解农用塑料的消耗胶片和其他消耗品。 消费，从而减少农业实践对环境造成的破坏。

因此，尽管二氧化碳合成淀粉技术尚不成熟，但世界各国仍在投入大量资金，希望通过大规模研究，使这项技术能够尽快进入产业化和商业化阶段，以便人类终于可以摆脱所谓的饥荒的困扰了。