奶价低迷成本上涨给奶牛养殖业冲击仍在持续

奶价低迷和成本上升对奶牛养殖业的影响仍在持续。 大型奶牛养殖公司澳大拉西亚集团近日发布盈利预警。 预计2023年上半年综合净亏损将在4000万美元至5000万美元之间。 另一家牧业集团现代牧业也预计上半年净利润将下降57%至61%。 。

一位奶农告诉新京报记者，目前生鲜奶的盈亏成本线为3.8元/公斤，但下游乳企给出的合同奶价普遍低于成本价，奶量有所减少，于是选择不再续约 签约的乳企数量开始增加。 无法销售的原奶只能拿到工厂进行喷粉，喷粉后的原奶收购价仅为2元/公斤。 此外，饲料成本居高不下，牧场管理压力加大。 一些小牧场已经选择退出。

面对2008年以来行业“最困难的一年”，专家表示，目前尚未出现养殖场关闭或大规模退出的情况，但原奶产量增速有所放缓。 业内建议稳定收奶合同续签，鼓励养殖企业主动淘汰低产奶牛，适当放慢奶牛场建设速度。

乳制品业绩下滑

在港交所上市还不到一年，澳亚集团业绩持续低迷。 7月23日晚，澳亚集团发布盈利预警。 预计2023年上半年综合净亏损约为4000万美元至5000万美元，而去年同期净利润为3000万美元。

港交所官网截图

澳亚集团解释称，报告期内，生物资产公允价值变动减去销售成本造成的损失（重估损失）在5500万美元至6500万美元之间，而去年同期为200万美元。 重估亏损主要由于过去12个月原奶价格下跌及饲料成本增加所致。 今年上半年，由于原奶及乳制品需求低迷、奶价低迷，澳大拉西亚集团原奶平均售价同比下降约8%，单位饲料成本下降。公斤原奶同比增加约7%，导致毛利率下降。

统计数据显示，澳亚集团是中国排名前五的奶牛场运营商之一。 得益于中国牛奶消费量的增加以及新兴乳制品品牌对优质原奶的需求，澳亚集团2019年至2021年业绩将持续增长，持续经营净利润复合增长率将达到18.4 %。

2022年底，奥雅集团登陆港股，上市后随即遭遇行业低迷。 2022年净利润下降77.63%至2339.4万美元。 与此同时，澳亚集团也未能逃脱破碎的命运。 上市初期，奥雅集团的发行价定为每股6.4港元，但截至2023年7月24日已降至每股1.82港元。

除澳亚集团外，现代牧业近期也发布盈利预警。 预计今年上半年净利润为2亿至2.2亿元，同比下降约57%至61%。 现金EBITDA（未计利息、税项、折旧及摊销前利润）为12.3亿元至13亿元人民币，同比下降约10%至15%。

受大宗原料价格高企以及国内原奶价格下行的影响，现代牧业今年上半年原奶毛利率较去年同期下降约4个百分点。 受此影响，其原奶毛利润减少1.2亿元至1.8亿元，同比下降8%-12%。 此外，报告期内受牛肉市场价格下降、原奶销售价格下降、饲料成本增加等因素影响，奶牛公允价值变动造成的损失扣除奶牛销售成本同比增加1.8亿元至2.4亿元，同比增长50%—70%。

牛奶价格持续低迷

澳亚集团的处境也是这两年上游乳企的写照。 据新京报记者统计，2022年，我国10家已上市乳业企业中，大部分处于增收不增利的状态，其中8家净利润出现下滑。

中国乳制品协会名誉会长高红斌在日前召开的第十四届中国乳制品行业大会上表示，目前中国乳制品行业正面临2008年以来最困难的时刻。疫情期间，在消费需求拉动下，国内乳制品增速乳制品消费量远超过去10年，但行业目前面临消费疲软、奶价下降、成本上升等压力。

中国工程院院士、中国奶业协会副会长任发正解读《中国乳业质量报告（2023）》认为，2022年，我国乳业产量将持续增长，规模化比重养殖业将进一步增加，乳制品质量将继续保持较高水平，但消费增长趋于平缓。 规模以上乳制品加工企业主营业务收入4717.3亿元，同比增长1.1%，增速回落10.6个百分点； 人均乳制品消费量42公斤，比上年减少0.6公斤。 价格为4.16元/公斤，四年来首次下跌。

中国农业大学教授、国家乳业技术体系首席科学家李胜利在会上公布的研究数据显示，奶价下跌和饲料价格上涨挤压了养殖企业的利润。 今年5月，草场开始退耕。 目前，每公斤牛奶收购价与全部成本价相差仅0.1元左右，甚至低于成本价，导致行业亏损60%以上。 农业农村部数据显示，7月第二周内蒙古、河北等10个主产省原奶平均价格为3.76元/公斤，环比下降0.3%，环比下降8.7%。 ％ 去年同期。

天津奶农王先生告诉新京报记者，目前下游乳企合同奶价在3.5元/公斤至3.8元/公斤之间，养殖盈亏平衡点在3.8元/公斤左右。公斤。 “能给出3.8元的不多，即使乳制品企业能给出3.7元以上，也限制了收奶量，奶均价下降了。”

由于下游乳制品“不动”，今年收奶合同到期后，选择不与王先生续签合同的乳制品企业开始增多。 。 与此同时，随着豆粕、玉米、饲料价格持续上涨，目前王先生牧场一头奶牛的饲料成本在90元左右，比两年前上涨了50%左右。 。 花费饲料费20万多元。

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奶源周期性过剩

在消费需求疲软的情况下，奶源暂时供应过剩已成为行业共识。

受进口散装粉和复原奶影响、原奶价格低迷、销售困难、贸易摩擦等影响，2015年至2018年我国奶牛养殖业进入调整期，荷斯坦奶牛存栏量由8.57头减少2014年存栏504万头，到2018年存栏504万头，养殖企业业绩普遍低迷。 2018年至2021年，我国奶价触底回升，进入景气周期。 北方地区规划了多个奶源产区，下游乳业对优质奶源的竞争日趋激烈。

今年乳业技术体系网分析文章指出，近年来，国内奶源的大规模建设伴随着加工企业向养殖端布局。 面对目前原奶阶段性过剩的局面，加工企业首先要稳定和保护自身的牛奶产能，中小规模养殖场将更加脆弱，承担大部分风险。

李胜利分享的调查数据显示，2022年，我国液态奶消费量将出现八年来首次下降，供应过剩量约为340万吨。 2023年2月，全国前20名乳制品企业喷洒鲜奶约1万吨。 目前，他们每天喷洒4000-5000吨鲜奶。 预计今年鲜奶过剩量将超过110万吨。 粉末库存在23万吨至30万吨之间。 与此同时，我国乳制品进口大幅下降。 今年1-5月，散装粉进口量下降33.8%，包装奶进口量下降31.8%，“反映出去库存的压力”。

早在今年1月，河北省乳业协会就在公开文章中提到了乳制品行业的困境。 当时，河北省每天储存剩余鲜奶4000多吨，每天占用企业资金超过1600万元。 乳制品企业面临压力，全省大部分奶牛场没有盈利空间。 山东省奶业协会也在同期举行的行业交流论坛上透露，原奶相对过剩，乳制品企业喷粉比例超过20%。

王先生告诉新京报记者，乳品企业无法收集到的原奶被送到工厂进行喷粉保存，喷粉现象从去年12月一直持续到现在。 所占比例超过15%。 “我有一个规模1000多头奶牛的牧场，一直没能和乳品公司续签合同，每天喷粉规模在20吨左右。” 与乳品公司的收奶合同价相比，目前粉喷相当于生鲜奶每公斤的价格只有2元左右，而半年前价格可能达到每公斤2.5元或2.6元。

牲畜扑杀加速

据王先生了解，一些养殖规模五六百头的中小型牧场已经“坚持不下去了”。 受扑杀牛增加影响，目前肉牛价格也开始走弱。 以前行情好的时候，一头牛的价格可以达到5000元，但现在价格已经跌到了几百元。

李胜利透露的数据显示，目前淘汰奶牛价格已从2021年至2022年的25元/公斤下降至18元/公斤，公犊牛价格从每头4000至5000元下降至目前500元至600元。 元。 今年5月份，全国奶业技术体系辐射的奶牛存栏数同比下降3.45%，3000头以下牧场数量同比下降6.28%。

我国奶牛存栏量是否会像上周期谷底那样大幅下降？ 据上游乳业杂志《荷斯坦》主编窦明介绍，增加扑杀牛只数量、优化牛群结构是现阶段各牧场采取的共同对策，但目前尚未有牧场采取这样的措施。倒闭。 由于扑杀奶牛销售困难，加上牛群自然增长率和单产提高降低公斤奶成本，奶牛总体存栏数并未减少，但增速却有所下降。原奶产量下降。 他认为，牛肉和牛奶都属于轻奢消费品，受经济和消费影响较大，所以目前奶牛养殖行业面临的问题并不在于行业本身。

王先生也向新京报记者证实，尽管困难重重，但中小型牧场尚未完全退出。 “这取决于债务水平、养殖水平和销售情况。如果销售正常，目前的牧场还是可以维持的，有点损失问题不大。” 。 他打算保持牧场运转并等待升级周期结束。

澳亚集团在盈利预警中表示，已于2023年3月采取措施降低成本，第二季度毛利率较第一季度有所改善。 同时，进一步提高牛奶产量，并通过内部饲料厂开展饲料加工。 现代牧业还表示，在做好原奶业务的同时，将发展饲料业务、数智平台、草业、养殖、肉牛等新业务。 截至6月30日，现代奶牛年均产奶量约为12.6吨/头，好于去年同期。

针对当前奶业面临的困难，李胜利建议续签稳定的收奶合同，各省继续实行生鲜奶收购指导价，鼓励养殖企业主动淘汰低产奶牛。奶牛、大型乳品加工企业、大型牧场要适当降低奶牛养殖场建设速度。 用部分库存奶粉替代部分进口代乳品延长犊牛饲养，鼓励和继续支持有条件的奶农依托自有奶源有序发展乳制品加工，金融机构支持提供中长期低息或贴息贷款（2%-3%），缓解奶农现金流压力。

新京报首席记者/郭铁

编辑/李艳 张明轩

校对/露西