凤梨怎么削皮，有哪些令人难忘的凤梨料理

大家好，凤梨怎么削皮相信很多的网友都不是很明白，包括有哪些令人难忘的凤梨料理也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于凤梨怎么削皮和有哪些令人难忘的凤梨料理的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

凤梨果肉酸甜多汁、容易入口，是大小朋友都喜欢的解腻型水果。凤梨主要为春、夏季节的水果，因农业种植技术优化与调整产期，一年四季都可品尝到。今天来介绍凤梨的切法、食谱以及凤梨皮的用途。

?先将凤梨冲洗干净，切掉头尾，砧板再清洗一次。

?将凤梨对半切，接着将对半的凤梨，依照食用对象，一开3到4。像我们喜欢大口吃凤梨，会做到1开3。

?接着一手抓着果芯位置，一手拿刀沿着果皮跟果肉的位置切，如此一来几乎都不会遗留果皮在果肉上，而且果肉会很平整漂亮，也不容易切到手。

凤梨本身有凤梨酵素，部分对凤梨酵素比较敏感的人，容易造成破嘴。这时候会建议先把凤梨冷藏数小时，降低酵素活性，或者淋上一些梅子粉再品尝，也许有朝一日，害怕吃凤梨嘴破的您也能享受到这人间美味。

除了直接吃，其实凤梨的变化远比你想象的多太多，而且步骤简单，不会下厨的人也能做。

【凤梨葡萄伴咖哩鸡肉色拉】

准备一个大碗，将所有食材混在一起。接着另外准备一个小碗，将蛋黄酱和咖哩粉混合。最后将酱和鸡肉搅拌均匀。

【鸡腿釉凤梨糙米饭】

糙米（煮熟，视个人喜好调整份量）

1.取出罐头内凤梨，将水份沥干，果汁另外保存。在鸡肉上撒上胡椒粉、盐，接着在锅内放油，高温热油以后将鸡肉煎至表面金黄色。

2.取出鸡肉，在同一个煎锅中，放入沥干的凤梨，加入枫糖和罐头内的菠萝汁，煮五分钟。接着调成小火放入鸡肉，盖上锅盖煮5-7分钟直到鸡肉熟透后，先将鸡肉取出。

3.把温度调到中火，待酱汁煮到浓稠状，淋到鸡肉和饭上。

【香烤甜桃凤梨水果酒】

长相思（Sauvignonblanc）或白酒1瓶（750ml）

桃子2个（去皮、去核对半切成两半）

1.将长相思（或白酒）、柠檬汽水、橙酒混合，放入冰箱冷藏。同时，在另一个小碗中将奶油、糖、肉桂混合拌匀。

2.将奶油酱涂在桃子和凤梨表面，用中火预热烤箱，在烤盘上抹一层油后将桃子与凤梨放入烘烤，一面烤大约4-5分钟。

3.将桃子和凤梨各切成五到六片，将3/4份量的水果加入酒里，剩下的放入冰箱至少冷藏两小时。

4.酒上桌以前，先将冷藏水果串在竹签上，放入已经加入冰块的水果酒里。

凤梨皮有什么用途？

不妨可以考虑拿来熬煮汁，只需要把凤梨皮先放入锅子内，生水盖过凤梨皮，开火熬煮到沸腾，再转小火熬煮5-10分钟，熄火放凉过滤就能装起来放到冰箱，夏天很消暑的，保证比喝饮料还要健康，只是没加防腐剂，建议三日内喝完。

Tips：这道食谱能自由运用，替换成其他食材的残余（如苹果皮）。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。