济南市面上售价不一的炒货质量怎么样？

炒货已经成为每个家庭的必备品。 距离农历新年还有不到20天。 市场超市、散货店的干果、炒货销售火爆。 这很令人困惑。 市场上不同价格的炒货品质如何？ 记者来到市场逛了一圈。

在济南市一些大型商贸城市和食品批发市场，不少商户在聚集出售年货。 因为炒货的价格比较便宜，所以大家专程来这里买年货。 而且，这里的炒货价格一般比超市便宜10至20元。

一家炒货店老板也告诉记者，一般炒货店的价格都差不多，顶多就是为了赚钱，卖的水果有好有坏，只有开心果最赚钱。在市场上。 今年开心果供应紧缺，价格一路上涨。 而且开心果有漂白和未漂白之分，普通人很难区分。

“开心果60块钱一斤，另一个是55块钱，你看这种水果的颜色也是绿色的，这是本来的颜色，像漂白过的开心果，这些都是你还没开口就漂白过的。”不影响吃，你看这个也很好看，而且还挺绿的，和原来的颜色没什么区别，所以一般不认识的就买了。 炒货店老板告诉记者，开心果可以保护视力、防止衰老，在各类坚果中，最受大众喜爱，新鲜的开心果颜色呈浅棕色，果肉青中带白。 ，经过漂白后，低品质的开心果也能达到这种效果，所以很难区分开心果的好坏。

店主还表示，为了卖得好，他们平时在包装上花了不少功夫。 “你可以看到里面的漂白开心果不太好，你可以看到有一个坏的。” 店主随机抓起一把漂白的开心果。 剥开外壳后，记者可以清楚地看到里面的开心果。 果实变黑了。

“这个水果没有原来的颜色好看，只是好看，但味道不好。很多商店的礼盒里装的都是便宜的开心果，我漂白的卖55元一斤，如果他们放礼盒装的，直接60元就能包装。” 业内人士都知道，漂白的开心果好看又好卖。” 记者连续询问了几家干货店，发现这里的开心果既有原色的，也有漂白的，而且每家店的价格也不同。 不一样。 漂白开心果价格为45至55元，原色价格为50至60元。

记者在一家规模较大的炒货店询问时，店主建议记者购买原色开心果，价格稍贵。 我们都知道白色是经过漂白的，质量不好。”

走访中，记者还发现，不少商店销售的坚果礼盒蕴含不少花样。

“如果你想去别的地方买便宜的，我这里包装的就贵，而且都是好东西。如果你想要便宜的，那就只能是预包装的了。七十块的礼盒不然八十块钱就不值钱了。” 都是预先包装好的，东西也不好，不能自己去挑，自己去挑的话就贵了。” 店主告诉记者，很多大公司购买年货作为员工福利，大多时候都会用到这些礼盒。

很多人都被精美的包装弄糊涂了。 不想上当，还是得自己去买，那么坚果怎么选呢？

记者来到济南市比较知名的雪记炒货店，店员贾志猛给了他们很多建议。

“买松子时一定要看颜色或开口，变黑、紫红色的都是坏的；开心果一定要买原色的，选个大的，能看到里面的果肉，有光泽的。”开口大，只有大了才能安心吃；像山核桃、山核桃，一定要选两端尖、皮薄、果大的。如果颜色是红色或灰色的，坚果一定要选。 “发霉的，建议不要购买。”贾志猛告诉记者，购买坚果时一定要检查新鲜度，如果店里有包装的干果出售，可以通过观察是否新鲜来判断。看包装袋上是否有一层淡黄色的油污，如果有油污，肯定不是新的。

闪电新闻记者 李旭英 济南报道