科技与水果不是敌对

其实，水果的甜味背后是新技术的支持。仅2022年，烟台市部分辖区就将收获苹果38万亩，每颗苹果直径达到85毫米以上，是极其优质的水果。

当地果农表示，自20世纪90年代以来，这里就开始对苹果进行包装，但当时的包装技术不仅成本高昂，而且污染严重，所以这是一项有用的技术。

不过，由于技术不断改进，2016年当地一家合作社开发了一种新的栽培技术，可以吸收足够的光线，达到与穿外套相同的效果。

结果发现，这不仅降低了苹果种植成本近6000元，而且还提高了苹果的软度、硬度和含糖量。

除了提高种植技术外，培育更好的果苗以增加水果的甜度也很重要。

目前，一些先进城市已经在研究智慧果园管理系统，北京西营村也有这样的智慧果园。

只需使用远程控制系统，果园管理人员不仅可以获得果树种植的信息，还可以获得水和肥料的供应情况，并彻底分析病虫害的严重程度。

在整个果园管理过程中，实践中使用了各种智能设备，如喷雾机、采摘机器人等。综合来看，果园不仅劳动力成本减少了近一半，农药使用量也减少了30%，水果产量提高了近三分之一。

除了这些客观的技术进步之外，人们的主观情绪也是影响感知的重要因素。

糖是人类日常生活中必需的营养素之一。当人类摄入糖时，也会产生多巴胺。这种物质使人快乐并产生温柔的情绪。

甜味只是味觉指向标

又甜又油腻如您所知，当食物太甜时，人类往往会感到恐慌。

生产更甜水果的主要秘诀是降低酸度。

事实上，许多水果在成熟前是酸的，只有完全成熟后才会变甜。我们目前正在努力使两者的比例达到与人体摄入量相匹配的水平。

例如，最著名的葡萄品种之一是“阳光玫瑰”。事实上，这种阳光玫瑰的酸度比普通葡萄低很多倍，这就是为什么它的味道更甜。

此外，不同类型的糖在人体中产生不同的感觉，而果糖比其他糖更甜。并非所有甜水果都像传闻中那样含有甜蜜素。

因此，对于大多数健康人来说，适量食用这些非常甜的水果不会造成健康风险。

这种观点不仅体现在准备的菜肴中，还体现在人们对不同类型水果的态度上。

如今，越来越多的人不仅对水果的味道有要求，而且对食物的外观也有要求。这也催生了一种特殊的水果品种：方形西瓜。

如今，网上很多厂家都推出了写西瓜或定制西瓜的选项，西瓜成熟后可以直接邮寄到消费者提供的地址。

它可能是你在市场买瓜时看到的第一个瓜，但你可以说我们是看着这种方形西瓜长大的。

通过链接农业、信息技术、互联网，可以实时了解西瓜的生长状况，不仅加深了与农业的互动，也保证了西瓜成熟后的品质。

苹果行业确实通过技术取得了进步。我想很多人都吃过红苹果，但是你知道吗？目前，市场上至少有三种苹果：红苹果、青苹果和黄苹果。

通过现代科技与农业的结合，我们给不同颜色的苹果带来了不同的特性。例如，红苹果比其他两种苹果的皮更厚，质地更脆、更甜。

另一方面，青苹果味道酸甜，汁液比红苹果浓。也可以说，它是三类苹果中果酸含量最高的。青苹果中所含的酸甜物质还能在胃肠道中引起较为积极的反应。

与前两种苹果相比，黄色苹果的味道更柔和，食用颜色更白。不同种类的苹果可以满足人们不同的饮食需要。

很难让所有人都同意，那么为什么不开发更多口味来适应消费者日益增长的口味呢？

来源：

北京青年报2021-03-11 正确认识“果糖”你需要知道的6件事

中国农业科技新闻网2022-11-10 新品种+新技术+新模式走上“科技强果”之路

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