商务部：全国食用农产品市场价格比前一周下降2.7%

全国猪肉价格连续11周下降。 猪肉批发价跌破每公斤40元。 生鲜猪肉行业供需分析研究

据商务部监测，5月11日至17日，全国食用农产品市场价格比前一周下降2.7%。 肉类价格有所下降，猪肉批发价格为每公斤38.91元，比前一周下降7.4%。

猪肉批发价格跌破每公斤40元

据商务部监测，5月11日至17日，全国食用农产品市场价格比前一周下降2.7%。 肉类价格有所下降，猪肉批发价格为每公斤38.91元，比前一周下降7.4%； 30种蔬菜平均批发价格为每公斤4.14元，下降2.8%，其中西红柿、大白菜、苦瓜批发价格分别下降11.3%。 %、10.6%和8.7%； 六种水果平均批发价格上涨2.1%，其中葡萄、柑橘、西瓜批发价格分别上涨7%、3.8%和0.2%，梨、苹果批发价格下降1.9%，分别为1%。

疫情对猪肉价格的影响

我国猪肉价格上涨的主要原因并非COVID-19。 2018年底至2019年的非洲猪瘟疫情是最大原因。 受非洲猪瘟影响，生猪养殖企业为规避风险收紧生猪养殖产能或自身抗风险能力减弱。 国内生猪市场供给能力减弱，导致猪肉价格上涨。 COVID-19疫情对猪肉价格的影响仅限于市场流通，影响较弱。 目前国内疫情基本得到控制，生猪市场流通问题已基本解决。

继续做好非洲猪瘟防控工作

2020年4月25日，农业农村部派出督导组赴我市开展非洲猪瘟疫情防控和生猪生产恢复情况专项督导。 督查采取听取汇报、查阅档案、现场检查等形式。 督导组深入和林县猛龙源畜禽无害化处理厂、正大公司肖家来生猪养殖场等地重点部署安排非洲猪瘟相关防控工作、重点措施落实情况、生猪调运等情况对生猪生产恢复发展和扶持政策的追溯、病例排查、落实情况进行监督指导。

据中研普华产业研究院发布的《2020-2025年生鲜猪肉行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

生猪是除种猪以外的未屠宰的家猪的总称。 生猪育种是指从种猪、仔猪育肥等到商品肉猪的饲养、饲养过程。 在此期间经历了纯种猪——能育母猪（二元）——商品肉猪（三元）等阶段。 生猪养殖的原料来自饲料工业。 生猪屠宰后，通过屠宰加工行业直接面向消费者。

分析显示，2016年，国民经济实现“十三五”良好开局，猪肉产量5299万吨，下降3.4%；猪肉产量5299万吨，下降3.4%。 2016年生猪平均价格为18.49元/公斤，2016年较2015年环比上涨21.48元。 2016年玉米平均价格为1950元/吨，2016年较2015年环比下降15.69%； 2016年平均猪粮比为9.57:1，与2015年相比，2016年环比增长50.23%。

2016年，我国能繁母猪存栏量持续下降，生猪存栏量逐步恢复。 2016年5月、6月达到本周期高峰后，生猪价格开始震荡下行，能繁母猪存栏持续下降，从上年12月的3798万头下降到年底的3664万头，全年同比下降。 5%，明显收窄于上年去产能14%的幅度。 生猪存栏从去年12月的38379万头下降到36733万头，全年平均同比下降4%。 由于环保和资金压力，行业去产能持续。 2016年5月、6月达到本周期高峰后，生猪价格开始震荡下行，能繁母猪存栏持续下降，从上年12月的3798万头下降到年底的3664万头，全年同比下降。 5%，明显收窄于上年去产能14%的幅度。 生猪存栏从去年12月的38379万头下降到36733万头，全年平均同比下降4%。 由于环保和资金压力，行业去产能持续。

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生鲜猪肉批发价跌破40元/公斤

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