虾爬子活的怎么保存新鲜，有哪些简便方法

虾爬子是一种非常美味的食材，但是由于它们是活的，保存时间较短，如果保存不当，很容易就会变质。那么，我们该如何保存虾爬子呢？本文将为您介绍一些简便的方法，让您轻松保存虾爬子，让它们保持新鲜。

一、冷藏保存

将虾爬子放入保鲜袋中，尽量将空气挤出来，然后放入冰箱中冷藏保存。这种方法可以让虾爬子保持新鲜1-2天。但是需要注意的是，虾爬子不宜长时间放置在冰箱中，否则会影响它们的口感。

二、冷冻保存

将虾爬子放入保鲜袋中，尽量将空气挤出来，然后放入冰箱中冷冻保存。这种方法可以让虾爬子保存更久，一般可以保存1-2周。但是需要注意的是，冷冻后的虾爬子口感会有所下降，所以不宜超过2周。

三、盐水泡制

将虾爬子放入盐水中泡制，这种方法可以让虾爬子保存更久，并且不会影响它们的口感。具体操作步骤如下：

1.准备盐水，将适量的盐加入水中，搅拌均匀。

2.将虾爬子放入盐水中，确保它们完全浸泡在盐水中。

3.放入冰箱中保存，可以保存1-2周。

四、直接烹饪

如果您不想将虾爬子保存太久，可以直接烹饪。将虾爬子洗净，然后用开水焯烫一下，这样可以去除异味和杂质。然后可以根据自己的口味选择烹饪方式，如清蒸、煮汤、炒菜等。

五、其他注意事项

1.虾爬子保存时需要避免阳光直射，否则会影响它们的新鲜度。

2.虾爬子保存时需要注意卫生，尽量避免与其他食材接触。

3.虾爬子保存后，如果出现异味、变色等情况，应立即丢弃。

总结：

虾爬子是一种非常美味的食材，但是保存起来比较麻烦。通过本文的介绍，相信您已经学会了如何保存虾爬子，让它们保持新鲜。无论是冷藏、冷冻、盐水泡制还是直接烹饪，都可以让您轻松享受美味的虾爬子。