石斛种植 浙江杭州市科技发展计划—农业科研攻关专项（20130232B83）

基金项目：浙江建德套种铁皮石斛栽培技术

基金项目浙江省杭州市科技发展计划-农业科学研究专项项目（20130232B83）。

张世峰 徐奎元

Carya illinoensis K. Koch是世界著名的干果树种。 我国引种已有近百年，但其果林栽培技术尚不成熟。 从种植到生产需要8至15年，且生长周期长，初期投资较大，严重制约了这一优良树种的推广。 铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）是石斛属名贵中药材。 其叶、茎、根富含多糖和生物碱，有利于预防疾病，加速病后体力恢复，改善亚健康人群的身体状况。 影响。 因此，铁皮石斛具有很大的开发价值。 目前，人工栽培的铁皮石斛品种杂乱，产品质量低且不稳定。 市场上仍缺乏原生态高品质铁皮石斛产品。

在山核桃林下套种铁皮石斛，利用树木遮荫，减少温室、遮阳网等设施，可节省成本35%； 利用森林空间，不与树木争夺林地，可以充分发挥林地的综合生态效益和经济效益； 实现短与长、长与短相结合，生产原生态优质铁皮石斛，满足人们对优质铁皮石斛产品的需求，助力林业增效，增加林农收入，促进“一”亩山万里”林下经济林药材健康发展模式。

1 贝壳核桃林地分类经营

山核桃造林地以缓坡为主，少量为陡坡。 结合周边产业发展实际，运用分类管理理念和高效生态管理模式。 模式Ⅰ，缓坡（坡度≤10°），土层较厚、肥力较好、有机质含量较高的林地，以集约经营、提高综合效益为主要经营目标，套种铁皮石斛和活树林下设施 铁皮石斛附生栽培的两种高效生态管理模式。 模式二，缓坡（10°<坡度<20°），林地砾石含量适中，肥力平均，有机质含量较低，以适度管理、保持水土、提高效益为主要管理目标，活树上附生栽培铁皮石斛选用高效生态经营模式。 模式Ⅲ，针对陡坡（坡度≥20°）、砾石含量高、土层薄、肥力差、有机质含量低、易受干旱影响，以粗放经营、水土保持和生物施肥为主要管理目标，筛选出林下套种紫云英、白三叶草等林地草类生态治理模式。

2 山核桃林下铁皮石斛保护地栽培技术

2.1 林地选择和林下设施温室建设

根据地形选择缓坡地，沿等高线进行造林，株距、行距控制在6～7 m×8 m，郁闭密度保持在0.4～0.5。 因地制宜建设钢架温室（包括地面种植和床架栽培），宽度5～7m，长度根据实际情况确定。 利用山核桃树冠或遮阳网遮荫，并覆盖透光率60%的遮阳网。 并覆盖塑料薄膜，保持棚内光照率在60%~70%，适当配备喷药设施，模仿野生环境培育铁皮石斛。

2.2 栽培基质

重点推广松皮+羊粪等有机肥混合配方，既满足保水、通气的要求，又有利于满足铁皮石斛初期生长和肥效要求。 苗床底部铺一层透气性好的波浪形隔板（地势低的应将栽培床抬高10厘米左右），上面铺松树皮10-15厘米（下层用粗树皮，铺上松树皮）。颗粒大小5-8厘米；上层使用细树皮，颗粒大小2~3厘米），将羊粪均匀地撒在厚树皮上。 基质树皮和羊粪在使用前需充分发酵，既能防止烧苗，又能杀死害虫、虫卵和病菌。

2.3 栽培方法

每年春秋两季栽培，以3月下旬至6月上旬为主，此时气温12-25℃，空气湿度较高； 9月中旬至10月下旬也可移栽，移栽时应注意防寒、防霜冻。 瓶苗或驯养苗丛植，每丛3-5株，行距20-25厘米，丛距10厘米，适宜密度150万株/hm 2 左右。

2.4 肥水管理

重点推广沤制饼肥、羊粪、沼液，不仅能有效促进营养生长，还能提高品质。 施羊粪3 750～4 500 kg/hmm作为底肥，每年春季铁皮石斛发芽前(4月上、中旬)和快速生长期(中旬)追施0.2%微量元素2～3次。至五月下旬）。 +0.1%磷酸二氢钾叶面肥，每15天喷一次。 春季栽培的铁皮石斛，定植前1-2天给栽培基质浇水，定植后3-5天第一次浇水（视天气和苗情而定）。 铁皮石斛生长期间，应根据天气、季节变化及时浇水。 夏季如遇干旱，应早晚喷水。 铁皮石斛停止生长后（10月中下旬），严格控制水分，停止施肥，对铁皮石斛进行抗冻锻炼。 冬季采用双层膜隔气防冻，晴天中午适当通风。

2.5 害虫防治

病虫害防治要以预防为主、综合防治，主要采用防虫网、粘虫板、杀虫灯等物理防治方法。 5-7月对螺蛳等害虫用茶籽饼粉喷洒2-3次，6-8月用木蜡液等生物农药防治黑斑病2-3次。 农药残留高。 另外，要清除场地周围杂物，撒上生石灰消毒，严格隔离棚内外。

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3 附生铁皮石斛栽培技术

以活的山核桃树为载体，利用树木的枝叶遮荫，用草绳等材料将铁皮石斛绑植于粗细适中的树干、枝干、树枝上，仿自然种植。铁皮石斛的生长环境。 铁皮石斛附生栽培3年，可产鲜品300kg/hm 2 ，干花10.5kg/hm 2 ，产值可达90万元/hm 2 以上，经济效益十分显着。

3.1 培养环境

山核桃林地郁闭度控制在0.6-0.7。

3.2品种选择

抗寒铁皮石斛品种的选择是活树附生栽培成功的关键。 不同的铁皮石斛种质资源其耐低温能力存在较大差异。 广西、云南种植的铁皮石斛通常在0℃以下遭受冻害，浙江乐清、临安等地种植的铁皮石斛可耐受-8～-5℃的环境。 此外，要求铁皮石斛品种具有产量高、品质好、分蘖能力强的特点，如黑界仙石1号等优良品种。

3.3 栽培方法

3-5月为最佳栽培期，可促进铁皮石斛根部生长，防止冻害。 选择一至三年生定植驯化苗木，在山核桃树干粗细适中的主干及主干分叉处进行附生定植。 从距地面70厘米的树干开始，层间间隔35-45厘米，层层绑扎成圈栽植。 每圈自上而下呈螺旋状缠绕条状遮阳网或草绳。 距离为7-15厘米。 绑扎时，只绑紧靠近茎基部的根系，露出茎基部，以利于发芽。

3.4 肥水管理

铁皮石斛定植后前15天每天喷药1-2小时，保持树皮湿润； 15天后，根据天气和季节变化适时喷水。 铁皮石斛附生栽培基本不需要施肥。

3.5 害虫防治

重点防治蜗牛、蛞蝓等软体动物。 5～7月，用茶籽饼磨粉，撒2～3次。 一般来说，附生铁皮石斛很少发生病虫害，基本不使用农药防治。

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