安溪铁观音各产地和产品特点有哪些？安溪境内铁观音的产地

安溪铁观音是家乡特产，中国十大名茶之一。 经过现代科学分离鉴定，茶叶含有450多种有机化学成分和40多种无机矿物元素。 铁观音所含的有机化学成分明显高于其他茶叶，而且具有多种功效。 不过，安溪铁观音的产区很多，每个产区的产品都有自己的特色。 最近闲暇时间多了。 下面就为茶友们总结一下铁观音的一些产地和产品特点吧！

图1-1 铁观音简介

1、安溪铁观音在安溪县主要有4个产区：西坪镇、香花乡、甘德镇、建斗乡

图1-2 铁观音核心产区分布图

1. 西坪镇

铁观音茶的发源地，也是安溪县及乡镇重要的茶叶交易市场。 早在清代就已远近闻名。 像无性繁殖那样的压条繁殖、长短穗插条等茶树繁殖方法，都是勤劳的西平人创造的。

2. 香花乡

香花将铁观音的制作工艺推上了一个新的台阶。 祥华的口碑和美誉度在全国享有盛誉。 这里地理位置优越，气候优越，种植的土层更深。 是大部分高档铁观音的产地。

3. 甘德镇

地处戴云山东南坡，高海拔的地理位置和气候，使得出产的茶味甜香浓，入口甘甜，香气浓郁，令人欲罢不能。

4. 建斗乡

地势自然倾斜，红壤PH值为4，山势险峻，云雾缭绕，境内有山峰500多座，适宜茶树生长。 每年中秋前后开采，茶叶也不错。

2、铁观音4大产区产品特点介绍

图1-3 铁观音产品图

1.西平铁观音

汤农云茗香比味西坪产的铁观音相对纯净、正宗。 基本特点主要体现在汤浓、韵亮、清香三个方面。 ①汤浓是指茶汤呈金黄色，颜色明亮，颜色深沉。 ②云鸣是指铁观音音韵独特、纯正，饮后滋味醇厚。 ③微香，是指与其他主产区所产的茶相比，汤味香而不浓，气味幽静，没有浓香之感。

2.香花铁观音

味正汤醇厚、甘甜、浓烈，香花生产的铁观音香气高、口感醇厚，以甜度强而久负盛名。 基本特点主要体现在三个方面：即口味正、汤醇、甜味浓。 ①味正是指茶汤入口后茶味浓郁，滋味纯正，其他异味少。 ②汤纯是指汤水浓稠，冲泡后有浓稠的感觉。 ③回甘浓是指茶汤吞咽后，在舌尖留下的浓烈而持久的感觉。

3、感恩铁观音

浓汤清淡，略带酸味。 德铁观音最大的特点就是茶香浓郁。 基本特征主要体现在三个方面：①香浓，是指冲泡时香气浓郁。 ②色清是指汤的颜色比较淡，尤其是第一泡和第二泡。 ③味优是指味道清静纤细，汤入口，仔细搅拌时可感觉到微酸，味道特殊，且有香味，香味中含有酸。 甘德茶因其鲜明的特色，在茶叶市场上占有重要地位。

4.剑斗铁观音

汤浓云茗以微酸尖豆生产的最大特点是茶香和韵味，其基本特点主要体现在三个方面：即汤浓、韵、酸。 ①汤浓是指茶汤颜色黄绿、色泽明亮、颜色深沉。 ②云鸣是指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口腔、咽喉感觉清爽。 ③酸味是指汤的味道比较：仔细搅拌，汤略带酸味，味道特殊，酸中带香，香中带酸。

4.西平铁观音

汤农云茗香比味西坪产的铁观音相对纯净、正宗。 基本特点主要体现在汤浓、韵亮、清香三个方面。 ①汤浓是指茶汤呈金黄色，颜色明亮，颜色深沉。 ②云鸣是指铁观音音韵独特、纯正，饮后滋味醇厚。 ③微香，是指与其他主产区所产的茶相比，汤味香而不浓，气味幽静，没有浓香之感。

以上就是安溪铁观音的产地及产品的介绍。 一般来说，安溪铁观音的高品质很大程度上取决于安溪铁观音的产地，所以安溪铁观音也是一种极具地域性的茶！