大棚葡萄种植技术大全(大棚葡萄栽培管理和病虫害防治技术)

大家好，关于大棚葡萄种植技术大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于大棚葡萄栽培管理和病虫害防治技术的知识，希望对各位有所帮助！

大棚葡萄栽培管理和病虫害防治技术

卢龙县与法国波尔多同为北纬39°，有着得天独厚的地理优势，最适合葡萄栽培。食用葡萄以玫瑰香、巨峰为主，被大家熟知并认可。2018年卢龙县木井德惠种植合作社引进了辽峰葡萄并进行大棚促早栽培。2020年葡萄丰收，获得了良好的经济效益。辽峰是1999年从巨峰选育出来的优良中熟品种，果肉较硬，味甜；恒温保鲜，不掉粒，口感不变，品质明显优于巨峰，赢得了顾客青睐。现将其栽培管理技术和病虫害防治技术总结如下。

1扣棚升温时间及温湿度调节

1.1棚室结构。棚室是以原西红柿冷棚改造的简易塑料大棚，通过增加棚膜层数达到提前升温、保温的目的。12月底~1月中旬扣棚，用竹竿、压膜绳固定。然后按大棚走向覆第2、第3层薄膜。1月底~2月上旬，对棚室进行自然升温处理。

1.2温湿度调控。①棚室温度调控。大棚内挂温度计，根据天气变化及时揭、盖棚膜控制棚内温湿度。萌芽到开花前，棚室温度白天20℃~25℃，夜间不低于7℃；开花前后，辽峰葡萄开花授粉对光照要求敏感，白天25℃~28℃，夜间不低于13℃，低于13℃影响开花，导致授粉受精不良，子房大量脱落，30℃以上的持续高温会产生严重日灼；浆果发育期温度不低于15℃，白天25℃~28℃，夜间16℃~18℃；着色成熟期白天适宜温度28℃~32℃，夜间15℃~17℃，尽量增加昼夜温差，提高对养分积累。温差大于10℃以上可以显著提高葡萄含糖量，改善果实品质。②湿度调节：萌芽前湿度保持80%以上；萌芽到开花前控制在70%~80%；开花坐果期控制在50%~70%；浆果发育期及成熟期保持在70%左右。

2抹芽定梢与新梢管理

2.1抹芽定梢。就是去掉多余的芽，确定结果新梢。梢量和产量挂钩，就是标准产量/正常果穗重量，平均到每棵树上。抹芽定梢宜早不宜迟：见芽定，双芽和三芽普遍，选择最胖的留下，其余的不要；见穗定，有穗的留下，没穗的原则上不要；看颜值和位置定，留下生长均匀一致的梢和果穗，位置要方便农事操作。

2.2摘心及副梢管理。摘心可以防止葡萄徒长、提高坐果率、促进养分积累、改善葡萄品质。摘心及副梢管理的具体措施包括：①结果枝新梢摘心在开花前3~7d完成，花序以上留4~5片叶摘心。②营养枝摘心要根据架面和新梢密度而定，生长空间大的适当长留，空间小的短留。一般强旺枝留12~14片叶摘心，弱枝留8~10片叶摘心。③结果枝副梢处理：辽峰结果枝副梢可留1~2片叶摘心，二、三级副梢可全部摘除。④果穗以下副梢全部抹掉，及时绑缚枝蔓。

3.1疏花序。开花前20d左右进行，壮枝留2个花序，中庸枝留1个花序，弱枝不留花序。

3.2疏副穗，掐穗尖。辽峰花序形状不一，果穗过大，掐去1/8的穗尖；副穗明显的，去掉副穗。

3.3疏果粒。落花后15~20d进行疏果，根据需要，生产精品果每串留果粒50~60个。没有特别需要，疏除小粒、畸形粒、病虫粒和紧密的果粒即可。

3.4植物生长调节剂的应用。①促早栽培因为光照不好要化学保果，一般结合无核处理捎带保果。晚花将谢未谢时是最佳时期，延后24~48h不影响无核率。借鉴巨峰无核化处理，辽峰分2次进行：第1次是盛花末期浸蘸果穗，使用赤霉素25mg/kg与氯吡脲25mg/kg混用效果更佳。15d后进行第2次处理，主要作用是增大果粒和果穗，使用浓度同第1次。②在葡萄浆果成熟始期，用乙烯利100~500mg/L溶液喷施，可促进浆果着色，提前7~10d成熟。喷施乙烯利要掌握好浓度，分期喷布，分期采收，以防造成损失。

3.5果实套袋。套袋在花后20d进行，摘袋在采前10d左右进行。套袋可以减轻日灼，降低病菌对果实的侵害。

肥水及时、合理、充分是葡萄健壮、优质、稳产的保障。最好的施肥方案当然是测土配方施肥，生产中施肥方案总要受到土壤条件、栽培模式、生产习惯、气候变化的影响。按照卢龙县当地的土壤和气候，施肥的原则大致安排如下：

4.1重视基肥。最佳时间为采收后至土壤封冻前进行，选用腐熟农家肥或复合肥加微生物肥料。施肥量根据葡萄生产斤果斤肥原则准备。沿植株一侧距植株40cm开沟，挖30cm宽、30cm深的沟进行深施。施肥后及时浇足水。

4.2巧施追肥。抓好3次追肥：第1次在萌芽前，以氮肥为主，早春生根需要营养，需要用护根肥来满足葡萄的营养需求；第2次在坐果后果实迅速膨大期，以磷肥为主，适当加入钾肥，以促进枝叶生长和幼果膨大；第3次在浆果着色前，以钾肥为主，施肥量应根据树势和结果量而定。另外，根外追肥可结合药剂防治病虫害进行，主要是补充微量元素。如花前2~3周补锌，预防大小粒；花期喷0.3%硼砂，促进坐果；坐果后到浆果成熟前喷2~4次0.2%~0.4%磷酸二氢钾，枝条老熟期喷0.5%硫酸钾。

4.3浇水管理。浇水要与施肥同时进行，升温时浇1次透水，增加棚内湿度，促进葡萄休眠芽萌发。葡萄萌芽后至开花期前，如土壤比较干旱，可酌情浇1次小水。花前10d浇1次透水，以利开花坐果。花期暂停浇水。坐果后要小水勤灌，7d左右浇水1次。果实膨大期浇透水，浇水次数要适当减少。果实着色开始到采收前停止浇水。果实采收后结合秋施基肥灌1次大水，以后视土壤墒情适时灌水。

5.1.1发病规律。葡萄灰霉病是低温高湿病害，主要危害花序和果实。传播途径很多，空气、水流以及农事作业都可以让灰霉孢子飞起来，成为新的感染源。气温7℃~20℃会大量产生孢子，气温20℃~25℃，湿度持续90%以上48h灰霉病会高发。葡萄灰霉病1年有2次发病期，葡萄花期和成熟期遇阴雨天易诱发灰霉病的流行。

5.1.2防治方法。病菌的发育需要合适的温湿度，大棚葡萄的好处是温度和湿度可控，通过破坏灰霉病的生长环境，斩断传播渠道。选择晴天的上午打药，打药后放风降低湿度，中午高温的时候可以把棚温升到31℃~32℃，只要持续1h灰霉病病菌就可得到控制。化学防治必不可少，提倡在潜伏期用药，把灰霉病扼杀在萌芽状态。可选药剂有：50%多菌灵可湿性粉剂600倍液、70%甲基硫菌灵800倍液、10%多抗霉素600倍液、50%腐霉利可湿性粉剂800倍液、40%嘧霉胺悬浮剂1000倍液、50%嘧菌环胺水分散粒剂1000倍液、40%双胍三辛烷苯磺酸盐可湿性粉剂1000倍液。灰霉病菌对农药极易产生抗药性，在防治灰霉病时注意农药混合轮换使用，以提高药效。

5.2穗轴褐枯病

5.2.1发病规律。该病主要危害葡萄幼嫩穗轴组织，也可以侵染幼果果粒，造成大量落花落果。病原菌在植株表皮和土壤中越冬，开花前后遇低温多雨天气，穗轴组织持续幼嫩时间长，易感病，潜育期3~5d，当果粒长到黄豆粒大小时，病害停止侵染发病。发病期集中在花期前后，这一时期应特别注意控水、通风降低棚室内湿度。

5.2.2防治方法。开花前后是防治关键期，连续喷药2~3次可有效控制该病。可选用的药剂有80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液、50%异菌脲可湿性粉剂1000倍液、50%嘧菌酯5000倍液、易保1200倍液。

5.3.1发病规律。又称晚腐病，属于高糖病害。主要危害果实，也危害叶片、穗轴和果梗。病菌在枝蔓节部周围越冬，气温回升至20℃以上时，孢子随着风、雨、虫传播，从毛孔、伤口侵入。幼果期开始侵染，但不表现症状，潜伏至果实着色期开始发病，着色至果实成熟期为发病高峰期。高温多雨潮湿环境下病害最易流行。

5.3.2防治方法。春季有效清园，芽前喷施40%杜邦福星、辛菌胺、春雷霉素等杀菌剂铲除越冬病原菌。幼果期开始预防，使用效果好的醚菌酯干悬剂3000倍液、百泰1500倍液、嘧菌酯1500倍液进行防治。发病后复配一些三唑类杀菌剂，如己唑醇等。着色前全园喷施25%咪鲜胺乳油800~1500倍液。

5.4.1发病规律。病菌主要危害叶片，也危害嫩梢、花序和幼果。病菌以卵孢子在病残组织内越冬，春季借风雨传播到幼嫩叶片等处，通过气孔或皮孔侵入。病菌在相对湿度95%以上和4h以上的黑暗条件下完成初次侵染，可以多次重复侵染。霜霉病喜欢的温度是白天25℃左右，晚上15℃左右的高湿度环境，春末夏初和夏末秋初都具备这个条件。

5.4.2防治方法。发病前喷洒保护性药剂进行预防，如常见的杀菌剂易保1200倍液、百泰1500倍液等。在发病期间，使用一些内吸杀菌剂，如丁子香酚可溶液剂1500倍液、50%烯酰吗啉1500倍液、德劲1500倍液。用药时结合波尔多液使用，可以提高霜霉的防治效果，降低其它病害的发生。

5.5.1发病规律。病菌主要危害叶片、新梢、幼果等幼嫩组织，老叶及成熟果实受害较轻。病菌以菌丝体和分生孢子越冬，借风雨传播侵入，通过分生孢子再侵染。分生孢子有超强的生存能力和繁殖能力，因此，病菌喜高温耐干旱。遮雨棚的温度和湿度比露天葡萄更适合白粉病的发生和传播，白粉病已成为棚室栽培主要病害之一。

5.5.2防治方法。①清园、早定梢、加强肥水管理是预防白粉病的综合措施，可以减少菌源，阻断侵染，增强葡萄抗病性。②葡萄萌芽前及时用石硫合剂全园喷洒，消灭或减少越冬病原菌；发芽后绒球期喷70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，有效控制白粉病的初期侵染。③白粉病的其它防控适期有：花前花后至套袋前、膨大期至转色期、果实采收后。防治白粉病药剂有：70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液、50%戊唑醇水分散粒剂5000倍液、5%己唑醇微乳剂800倍液、30%氟菌唑可湿性粉剂2000倍液、50%醚菌酯5000倍液。④注意，波尔多液等碱性农药持效期长，可以杀死叶片表层包括白粉病菌在内的大多数病菌，波尔多液对白粉病菌是致命的；中晚期白粉病防治必须加大打药的水量，喷淋比喷雾效果好，上午打了下午打，或者下午打了第二天还打，这样的非常规防控效果才好。

5.6日灼和气灼

5.6.1症状及发病规律。2种病害都是由夏季温度过高引起的生理性病害。从原因上讲，日灼是太阳晒的，幼果容易受害，被害部位都是向阳面，受害后干而不烂；气灼是热气顶的，幼果受害一般从靠近地面的开始，自下而上，任何部位都可能发生，被害果粒软而不干。有时叶片也可以受害。

5.6.2防治方法。坐果后重摘心，果穗上部多留叶片，避免阳光暴晒果穗；及时灌水，满足根系对水分的吸收；高温前及时锄地增加漫反射；及时套袋，可以减轻日灼，对其它病害也有很好的预防作用。

5.7.1症状及发病规律。裂果是一种生理病害，一般发生在浆果着色期至成熟期，果粒裂口，在高温、高湿季节很快感染其它病菌而腐烂。发病原因有：品种特性和管理技术不当；土壤水分变化过大；果粒膨压升高，果皮承受不了而发生裂口。

5.7.2防治方法。疏花、疏果，修整果穗，提前确定穗型，避免果穗长得过于紧密而相互挤压；保持土壤水分稳定均衡，禁止干透地表后浇水，旱时及时灌水，雨季及时排水；始熟期后，减少氮肥的投入，增施磷钾肥，冲施微生物菌剂。菌群的繁衍可以消耗土壤中的氮元素，从而降低裂果风险；雨前或者浇水前锄地切断表皮根系，这样可以减少吸水量；雨季来临前留出新梢不摘心，这时的新梢可以帮助消耗养分减轻裂果。

5.8.1绿盲蝽。绿盲蝽以若虫和成虫刺吸为害嫩叶、嫩梢和幼果。从萌芽开始，一直到果实成熟期均可为害。受害后的典型症状是碎叶。葡萄萌芽展叶、花前花后及时用药防治，可选择吡虫啉、噻虫嗪、功夫等药剂防治。

5.8.2蓟马。蓟马以刺吸嫩梢、叶片、花蕾和幼果的汁液为食。叶片受害皱缩内翻，果面受害产生黑褐色病斑，稍凹陷。展叶、花前花后及时用药防治，可选择烯啶虫胺、高氯、噻虫嗪、吡虫啉等进行防治。

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