四周柿子？保康乡村的柿子

大家好，关于四周柿子很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于保康乡村的柿子的知识，希望对各位有所帮助！

1、【原载《文旅湖北》】

2、在鄂西北老家林川村，秋天的景色是非常漂亮的，我对老家的红柿子情有独钟。在山水相连的田畈里，山梁上，三三两两的柿子树挂满了红彤彤的小灯笼，在寒风中孤单的矗立着。它们像田野里的一把火，染红了山岗，映红了田埂，把沟沟洼洼，岭岭壑壑点缀的一片生机。

3、每年这个时候，我总是喜欢回老家看红彤彤的柿子。看，一个个红得透亮的柿子像沉甸甸的灯笼一样挂在枝头，胖嘟嘟，红彤彤，亮闪闪，煞是招人喜爱。

4、老家屋旁有棵柿子树，是父亲小时候栽的。每当霜浓秋重的时候，柿树上总是硕果累累，不甘寂寞的柿叶，被秋染红，随风而动，远远望去好像一团火。那些饱满而丰润的柿子很快就褪去少女般的青涩，追寻着岁月的脚步由金黄圆润转身披上红彤彤的嫁衣，坠在枝头闪动着红色的亮光，特别诱人。

5、父亲说，大集体时，老家人把柿树当命看。那时候，靠柿子充饥裹腹是一种奢侈，谁家有棵柿子树，他家就有了救命的粮。当柿子刚变黄时，就被摘下来，与玉米芯、谷糠、红薯秧掺在一起，碾碎再晒干，粉碎成面，炒熟当炒面吃，大伙叫它柿糠炒面。还把熟透的柿子与野菜和成团蒸成跃进馍充饥，只有老人儿童一天才能多分一两柿干。

6、七月核桃八月梨，九月的柿子红了皮，不熟透的柿子不能吃，眼看着红果心着急。熟透的柿子，牙轻轻一咬，果皮即破，不需要咀嚼，像喝饮料似的，汁液便入口进腹了，浓香甘甜，爽口提神。老家人在秋冬季里干活，他们从不提茶罐子，不带干粮，累了、饥了、渴了，就脱下鞋子，哧溜溜爬上柿树，摘几个熟透的柿子，坐在树下，一边歇息，一边吃，一会儿吃得肚子圆圆的，又止饥又解渴。

7、柿子的吃法有很多种。烧烤的柿子特别有味道，用筷子头在还没有变软的柿子上，插上一些洞，再放到火笼里烤着，直到整个柿子四周都变成焦糊了，在凉水中洗净，剥掉焦糊的皮，吃起来入口生津，香香甜甜，是无上的美味。也可以蒸熟了吃。把柿子洗净，放在盘子或碗里，放进甑子里蒸。蒸熟的柿子，柿肉变软，甜得像蜜，但不发腻。还有一种办法，可以去掉青柿子的涩味，捋几把高粱叶子，和青柿子一同放在坛子里，加满水，这样浸泡个三五日后取出来，削掉皮就可以吃了。柿肉呈白色，脆生生的，味甜多汁水。泡柿子，时间不大好掌握，弄不好，就会坏在坛子里。

8、儿时的岁月已成了记忆。柿子皮、柿疙瘩、柿饼、炒面等美食已勾不起人们的兴趣，那些红彤彤、蜜蜜甜的柿子现在沦落成了乡村的一道道风景。

9、柿子红了、熟了、甜了，它不只是红在深秋时节，也不只是甜在熟透的季节里，而是一直红到初冬，甜到寒风冷冽的飘雪季节。

10、村子显的有些空了，能上树叉柿子的青壮年，或外出打工或进城定居了，爬树贪玩的孩子们被送到城里，在钢筋混凝土的空格里，老老实实上学念书了。对柿子尚有着感情的老年人，被残酷的现实逼迫着无奈地进城接送孩子去了。剩下一些爬不动的老人，只能眼瞅着火红的柿子叹气。这个昔日的宠儿，抢夺的娇子，老了老了，就像一个弃儿被抛弃在田野里了。

11、在城里定居的村民们，有些已找不到回家的路了，田野里的那些柿子树早已被遗忘。于是，柿子等待着，期待着。由小到大，由绿变黄，由黄变红，随着季节变换不断地欢唱着自己的歌。

12、等不到人们的关注，火热的柿子心开始变凉、变冷、心碎，一阵寒风刮过，啪、啪、啪......那是红得通透的柿子落地的声响，那是守望者心碎的声响，在白皑皑的雪地上，溅起一朵朵鲜红的花朵，留下一地的惆怅。

13、张天堂，民间文化学者，中国民间文艺家协会会员，湖北省保康县民间文艺家协会副主席，武汉市新世纪文学教育研究所特聘研究员，在《文学教育》《楚天都市报》《长江日报》《文旅湖北》等报刊发表文化散文二十余篇。

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