大家好。香姐谈论美食，每天分享美味的家常饭菜。夏季炎热干燥，无论白天黑夜，风扇和空调都是必不可少的。保持水分也很重要。如果不这样做，你的嘴就会一直干燥，晚上就睡不着觉。它会影响您的健康。夏天最重要的就是吃。建议调整饮食，多吃润燥又不引起刺激的食物。补水保湿，营养丰富，适合全家人一起吃，不会上火。夏天吃得好，保持健康。在家做这8道菜。

一、黄瓜炒肉丝

准备食材： 将黄瓜、瘦肉、大蒜切片。

练习步骤：

1、黄瓜表面撒上盐和土豆淀粉，洗净切条。

2、红肉洗净，切成细条，加入酱油、土豆淀粉、食用油拌匀，腌制10分钟。

3.炒锅烧热油，放入蒜爆香，然后加入切成薄片的黄瓜炒香。

4. 材料炒匀后，加盐调味，搅拌均匀即可出锅享用。

二、冬瓜花甲汤

准备食材：冬瓜、花甲、姜丝、葱片、葱花。

练习步骤：

1、冬瓜去皮，去皮，切成圆片。

2、将60岁的甲鱼放入清水中，加盐和食用油，用沙子浸泡，彻底洗净。

3、干贝放入冷水锅中煮沸，加入料酒、姜片去腥味，煮至开后捞出洗净。

4、锅中热油，放入姜末、葱，炒香后加入适量水，小火煮。减少热量并煮3 分钟。

5、冬瓜煮熟后，加入干贝再煮2分钟，加盐调味，加入葱花，即可食用。

三、丝瓜豆腐虾仁汤

准备食材：丝瓜，豆腐，鸡蛋，虾，葱花。

练习步骤：

1、丝瓜去皮，切整齐，用刀切开。将豆腐切成小块，生虾去头、去壳、去虾线，洗净，备用。

2.炒锅烧热，放入鸡蛋，煎至两面金黄后捞出，切成小块。

3.锅中热油，放入葱花炒香，加入虾仁翻炒几下至变色，加入丝瓜炒匀。煎几次。

4、加入适量开水，煮沸，加入鸡蛋、豆腐，小火煮3分钟。煮好后加盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅食用。

四、茭白炒肉丝

准备食材： 茭白、瘦肉、青椒、红椒、蒜末。

练习步骤：

1、红肉洗净，切成细条，加入生抽、蚝油、老抽、土豆淀粉拌匀，腌制10分钟左右。

2.将茭白剥去外壳，剥去老皮，清洗干净，切成条。青椒和红椒去掉蒂，洗净，切成细条。

3.炒锅烧热油，油热后加入调味好的猪肉，炒至变色后捞出。

4、锅中热油，放入蒜末炒香，然后加入盐炒香。

5.将茭白炒至软烂，然后加入肉丝翻炒均匀，加入青椒和红椒翻炒几下，出锅。

五、番茄豆腐牛肉汤

准备食材： 番茄、豆腐、绿豆芽、牛肉、姜片。

练习步骤：

1、牛肉切碎，加入姜片、酱油、土豆淀粉、食用油，拌匀，腌制10分钟。

2、西红柿去皮去皮，切成小块。将绿豆芽洗净，豆腐切成小块。

3、锅中放油，烧热后放入西红柿炒出汁，加入适量的水烧开。煮3分钟直至熟透。

4. 然后加入绿豆芽和牛肉，煮2分钟至熟透。最后加盐调味，撒上葱花即可食用。

六、西葫芦炒鸡蛋

准备食材： 西葫芦、鸡蛋、葱花。

练习步骤：

1.西葫芦去皮，对半切开，切成薄片。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，放在一边。

2. 锅中倒入油，烧热后加入鸡蛋液，煎至散型，备用。

3.锅里放油，油热后放入西葫芦，炒至熟。

4、然后倒入鸡蛋，加生抽和蚝油翻炒均匀，撒上葱花翻炒几下即可出锅。

七、绿豆芽炒肉丝

准备食材： 绿豆芽、瘦肉、葱。

练习步骤：

1、红肉洗净，切成细条，加入盐、生抽、老抽、土豆淀粉、食用油拌匀，腌制10分钟。

2、绿豆芽洗净，葱洗净切块。

3.炒锅烧热油，油热后放入五花肉炒至变色后捞出。

4. 锅中烧热油，加入绿豆芽，炒至热透。加入生抽和水淀粉，翻炒数次，直至味道融合，即可出锅食用。

八、山药绿豆排骨汤

原料： 准备山药、绿豆、排骨、姜片。

练习步骤：

1.排骨洗净，切细。加入姜片煮沸，除去浮沫，彻底洗净。

2、山药去皮去皮，切成小块。将绿豆洗净，用水浸泡一个小时左右。

3、先将排骨、绿豆、姜片放入汤锅中，加适量水，盖上锅盖，煮1小时。

4.时间到后，加入山药，继续煮约30分钟。煮好后加盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅食用。

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