2020年我国秋季大蒜种植后，金乡蒜苗是否受到影响？

（一）金乡产区苗情

2020年，我国秋蒜播种于9月中下旬开始，10月中旬左右大蒜播种基本结束。 今年种植期天气凉爽，蒜苗出苗较为整齐。

（图一）10月23日摄于金乡

如图（2）所示，2020年秋季大蒜播种后，受冷空气南下影响，秋凉天气较多，气温逐渐下降。 据气象网数据，2020年9月，金乡产区平均高温29℃，平均低温18℃； 10月，金乡平均高温降至19℃，平均低温降至10℃； 11月，冷空气南下，受疫情影响，中东部地区气温已达最低点，北方多地最低气温将创半年来新低。 金乡产区极端低温为-3℃，平均高温降至13℃，平均低温降至5℃。 12月，影响我国的冷空气加剧，月内出现两次大范围寒潮。 第一次发生在13日至15日，第二次发生在28日开始。 金乡产区平均高温5℃。 平均最低气温为-3℃。

（图2）金乡气温趋势图

从天气情况来看，2020年秋季大蒜播种后，天气总体以阴晴为主，雨雪较少。 在光照充足的环境下，蒜苗能更好地进行光合作用，积累养分，促进蒜叶生长。 根系也会更加坚固。 如图（图3）所示，2020年11月23日，金乡蒜苗已长出五叶一心，叶绿根壮。

（图3）金乡天气统计

（图4）11月23日摄于金乡

寒潮过后，金乡蒜苗会受到影响吗？ 为寻找问题答案，国际大蒜贸易网苗情调查组于1月4日、1月12日两次对金乡蒜苗进行现场调查。如图（5）所示，1月初的寒潮还没有退去，一些阴凉的地方冰雪还没有消失。 蒜田里还有五到七厘米的冻土。 蒜苗底部的蒜叶被冻伤、变黄、枯萎，但蒜芯和顶部的叶子仍呈绿色，蒜苗的根部基本不受影响。

（图5）1月7日摄于金乡

1月12日，寒潮过后，金乡气温逐渐升至11℃。 国际大蒜贸易网苗情调查组再次对金乡苗情进行现场调查。 我们首先来到了马庙镇刘庄村的白蒜田。 如图6所示，由于天气变暖，表层土壤已逐渐解冻，但土壤中部仍有冻层。 从蒜苗根系来看，影响不大。 白蒜具有较强的耐寒性。 蒜片处于七至八叶期，五片有效叶在一中心。 虽然蒜苗正处于休眠期，但可见寒潮对蒜苗影响不大。

（图6）1月12日摄于金乡马庙

金乡马苗白蒜调查视频（点击）

1月12日下午，蒜苗调查组抵达吉树镇马吉村。 今年种植面积最大的是太空大蒜。 如图（图7）所示，太空蒜苗长势较强，基本有八叶一心，根系也比较大。 发达时，寒流的影响并不明显。 远远望去，可见一片绿色。

（图7）1月12日摄于金乡马市

金乡马吉太空大蒜调查视频（点击）

1月12日下午3点左右，苗情调查组来到金乡县玉山镇。 如图（图7）所示，蒜田土壤基本文明化。 该杂交蒜田蒜苗基本为七叶一心，有效叶片为五叶一心，从根系降温效果不明显。

（图8）1月12日摄于金乡玉山

金乡玉山杂交红蒜考察视频（点击）

国际大蒜贸易网苗情调查组对金乡产区蒜苗进行了一日调查，检查了白蒜、太空蒜、杂交红蒜的生长情况。 总体来看，寒潮并未对蒜苗造成较大影响。 至于蒜苗，目前还只是有影响产量的迹象，但最终对产量的影响还要看蒜苗春季返青后气候是否正常。

（二）莱芜产区苗期情况

莱芜地处山东山区腹地。 地势为南平北陡的半圆形盆地，向北突出。 其北、东、南三面群山环抱。 北部的山脉是泰山的余脉，南部是徂莱山脉的余脉。 气候属暖温带半湿润季风气候，年平均气温13.3℃，年极端最高气温39.9℃，年极端最低气温-19.3℃。 气温自南向北呈降低趋势。 由于莱芜特殊的地域位置，气温比普通蒜区低，因此冬季遭受冻害、寒潮、霜冻的机会较大。

2016年元旦前后，天气突然转冷。1月23日，莱芜气温骤降至-18℃。 天气转暖后，大片蒜田枯萎、变褐。 据有关部门统计，较轻的田地死苗率约为30%。 一般蒜田死苗率在40%～60%左右，严重时甚至造成严重地块绝收。

（图9）2016年1月莱芜气温图

2021年1月6日，受寒潮影响，莱芜气温大幅下降至-19℃，1月7日气温为-18℃。 那么，寒潮过后，莱芜蒜苗还好吗？

据国际大蒜贸易网了解，由于地理位置特殊，寒潮过后莱芜部分地区蒜苗遭受了一定程度的冻害。 主要症状是蒜苗底部叶片黄化、枯萎。 受影响的叶子为三至四片，很少有霜害的情况。 至于根系情况，随着气温升高、土壤解冻，一些枯萎的蒜苗又重新奋力挺身而出。 从目前蒜苗状况来看，冻害较2016年要轻，对产量的影响要等到春季返青后才能确定。

（图10）拍摄于莱芜市杨里镇

（三）邳州产区苗情

受今年冬季强冷空气造成的短暂降温影响，邳州产区部分蒜田出现结冰，且多为小面积。 冷冻蒜苗的叶子已经变干变黄，但根部生长基本正常。 据当地蒜农介绍，蒜田被冻是很正常的事情。 每年气温较低的时候，蒜田里都会出现类似的情况。 明年春天回暖，气温回升，蒜苗又会恢复生机。

（图11）1月13日摄于邳州

（四）杞县产区苗族情况

寒潮过后，杞县产区蒜田依然碧绿，没有出现大面积冻伤。 蒜苗基本上已经长到一中心有七八片叶子了。 中、上部蒜叶明显呈绿色，只有底部叶子枯萎。

（图12）1月14日摄于杞县苏木

（五）商河产区苗族情况

商河当地红蒜、白蒜总面积25万-30万亩。 为了提高大蒜的产量和品质，当地近年来习惯性采用双膜种植四六瓣大蒜和杂交大蒜。 目前双膜覆盖率基本达到100%。 今年蒜苗基本没有受到冻害影响，大蒜长势良好。

（图13）1月11日摄于商河白桥镇

从以上讨论可以看出，本次寒潮虽然没有2016年那么严重，但对蒜苗的生长还是有一定的影响，而且对各产区的影响程度也不同。 至于受损程度和减产程度，我们今天不便详述。 毕竟大蒜还处于幼苗生长阶段。 现在确定产量还为时过早。 未来影响大蒜生长的不确定因素仍较多。 请继续关注我们的公众号dasuan51。 您关心的就是我们关心的。 你所担心的，小编都会为你找到答案。

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