油麦菜，你知道它是蔬菜吗？

大家好，小华会为您解答以上问题。油小麦是不是蔬菜，很多人不知道油小麦的品种，现在一起来看看吧！油

小麦是蔬菜（各种油小麦）。

蔬菜档案，叶菜（7），油小麦

中文名称：油麦

学名：苜蓿L别名：荞麦菜、苦菜、

牛莴苣、天芫、苦荚、神马菜、老鹳菜、无香菜科

：菊科莴苣

分布：在国内多地广泛栽培

用途：以生食为主，也可使用冷拌或蘸各种香料。它可以炒，制成汤和涮涮锅，并且具有独特的味道。大蒜油小麦蔬菜、豆豉和鱼油小麦蔬菜都是家常菜。

二、形态特征

油性小麦是一年生草本植物，高30-100厘米;茎直立黄绿色;基生叶簇生，多为椭圆披针形;顶端花序由带有黄色小花的花序组成;钩端果长圆形，种子扁椭圆形;花期为7月至9月。

油料小麦是一种以嫩尖、嫩叶为品的叶类蔬菜，色泽浅绿色，生长旺盛，抗病适应性强。油麦的外观与生菜非常相似，竹笋短，叶子细长扁平。但质地酥脆嫩滑，口感细嫩香，吃法与生菜相同，具有独特的风味。

3. 成长习惯

油料小麦四季皆可种植，春播保温苗，夏冬露田苗，秋季冷藏发芽苗，播种40天即可收获。油麦菜对土壤要求不严格，各种土壤都可以种植。耐热耐寒，适应性强，寒冷干燥地区四季皆宜种植。油料小麦的生长温度为10-25°C，种子在4°C以上可以顺利发芽，温度为15-20°C，发芽只需要3-4天，超过30°C的温度需要冷藏以促进发芽和播种。长期在30°C以上易抽苔藓。抗病虫害能力强，不易病虫害。

四、种植要点

下面介绍盆栽油麦的种植过程：

1、将准备好的盆栽蔬菜放入锅中，在锅边留5厘米的白色，将鸽粪埋在锅底;用筷子画浅凹槽并播种;幼苗在大约5天内出苗;真叶在出苗一周后生长。

2.盆栽油麦一般会播种比较密集，所以要早播，初芽可吃，第二次在长三四片真叶的时候，第三苗幼苗，行距5/3厘米

3.

第二次和第三次之间落下的幼苗应尽可能多地带土，并分开种植，盆栽的行距为8/6厘米，田间植物的行距为15/10厘米，种植后浇水。

4、盆栽油料小麦在底肥充足时不需要浇水;地生油小麦生长迅速，每7-10天浇灌以氮肥为主的腐烂有机肥促进叶片生长，采收前l周停止施肥;盆栽油小麦喜欢湿润，在旺盛的生育期要给足够的水分，一般每天浇水一次。

5.及时收获。盆栽植物的优点是可以吃最新鲜的油小麦，可以间隔或分段收获。

5. 品种介绍

油料小麦的品种和颜色不多，有尖叶、圆叶和花叶三种类型;在颜色方面，有绿色和紫色，我种了所有六种类型。

这

圆叶油小麦的口感最接近生菜，生食也更美味。它也是市场上最畅销的，受到农民和消费者的喜爱，因为它可以四季种植，而且生长迅速，质量嫩滑。

尖叶油小麦比较耐寒，秋冬种植首选，配有细竹笋，像营养不良的莴苣，但口感纯正浓稠，更适合炒菜。

花叶油麦又称七凤尾，是最美的油麦，味道介于前两者之间，盆栽观赏食一石二鸟。

我还种植了紫小麦作为新品种，叶型也是圆的、尖的、开花的。紫油小麦的口感一般比绿油小麦更细腻酥脆，但产量很低，农民基本不种，我这种种植的性质是打票，它只能种一次。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。