鲜肉月饼馅的做法及配方，如何做出口感鲜美的鲜肉月饼

关键词：鲜肉月饼馅的做法及配方

鲜肉月饼是中国传统的节日食品，每年中秋节都是人们品尝鲜肉月饼的好时光。鲜肉月饼馅的做法及配方是人们关注的焦点，今天我们就来分享一下如何做出口感鲜美的鲜肉月饼。

一、鲜肉月饼馅的配方

1.猪肉馅500克

2.五花肉100克

3.葱花50克

4.姜末50克

5.蒜末50克

6.花生油适量

7.盐适量

8.生抽适量

9.老抽适量

10.料酒适量

11.白糖适量

12.五香粉适量

二、鲜肉月饼馅的制作步骤

1.将猪肉馅和五花肉剁成肉泥，加入盐、生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。

2.葱花、姜末、蒜末放入锅中煸炒出香味。

3.将腌制好的肉泥加入锅中，翻炒至熟烂。

4.将炒好的鲜肉馅放在盘中冷却，备用。

三、鲜肉月饼的制作步骤

1.将鲜肉馅分成等份，搓成球状备用。

2.将月饼皮擀成薄片，放入鲜肉馅球，包裹好。

3.将包好的鲜肉月饼放入模具中，压出月饼形状。

4.将鲜肉月饼放入烤箱中烤制20分钟左右，直到表面呈现金黄色。

四、小结

鲜肉月饼馅的做法及配方并不难，只要掌握好每一个步骤，就可以做出口感鲜美的鲜肉月饼。希望大家在中秋节的时候可以尝试一下自己动手制作鲜肉月饼，感受传统食品的美味。