自制阿胶糕怎么做，简单易学的制作方法

阿胶糕是一种传统的中式甜点，以阿胶为主要原料，口感细腻、软糯、甜美，营养丰富，有滋补养颜的功效。今天，我们就来分享一下自制阿胶糕的简单易学制作方法。

材料：

1. 阿胶10克

2. 红枣100克

3. 糯米粉150克

4. 细砂糖50克

5. 清水适量

步骤：

1. 将阿胶用温水泡软，备用。

2. 红枣去核，切成小粒。

3. 将糯米粉和细砂糖混合均匀，加入适量清水，搅拌成糊状。

4. 将泡软的阿胶加入糊状的糯米粉中，搅拌均匀。

5. 将红枣粒加入糯米糊中，再次搅拌均匀。

6. 将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟。

7. 取出蒸好的阿胶糕，放凉后切成小块即可。

小贴士：

1. 阿胶糕的糯米粉和细砂糖的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更甜一些，可以增加糖的用量。

2. 如果没有蒸锅，可以用蒸笼代替，同样可以蒸制出美味的阿胶糕。

3. 切好的阿胶糕可以用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏保存，保质期为3-5天。

总结：

自制阿胶糕，健康、美味、营养，而且制作过程简单易学，大家可以在家里轻松制作。希望这篇文章能够帮助到大家，让大家在享受美食的同时，也能够养生保健。