莽草有几个角，你知道吗？

莽草，又名野苋菜，是一种常见的野菜，也是一种常见的草药。莽草的叶子呈卵形或椭圆形，叶面有光泽，叶缘有锯齿，叶柄较长，茎细长，高可达1米左右，叶片与茎呈交互排列。莽草的花朵呈白色，有时也会带有粉红色或紫色。莽草的果实呈圆锥形，有许多小颗粒。那么，莽草有几个角呢？

其实，莽草并没有角，这是一个误解。很多人认为莽草是有角的，这是因为莽草的叶子有两个小凸起，看起来像是角。但实际上，这只是叶脉的延伸而已，并没有实际的角。

莽草的营养价值很高，含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、降血压、润肠通便等功效。莽草可以生食或煮食，口感清爽，味道鲜美，深受人们喜爱。

下面，我来介绍一下莽草的食用方法。

1.莽草炒鸡蛋

将莽草切成段，鸡蛋打散备用。锅中倒入适量油，热后放入莽草煸炒，炒至变软后加入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

2.莽草炖排骨

将莽草切成段，排骨洗净后焯水备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒，炒至排骨变色后加入适量水，放入莽草，加盐、料酒、鸡精等调味料，炖煮30分钟即可。

3.莽草炒豆腐

将莽草切成段，豆腐切成小块备用。锅中倒入适量油，放入豆腐煸炒，炒至金黄色后加入莽草，加盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

总之，莽草是一种非常健康美味的野菜，大家可以根据自己的口味选择不同的烹饪方法。不过，要注意的是，莽草在野外生长，可能会受到污染，所以在采摘莽草时，一定要选择干净的地方，并且要洗净后再进行烹饪。