广东猴头菇虫草花煲汤的做法，如何一次成功煲出美味汤品

作为广东人，煲汤是我们家常菜中的必备之一。而在广东，猴头菇虫草花煲汤更是备受欢迎。猴头菇虫草花都是非常有营养的食材，它们不但可以滋补身体，还可以提高免疫力，延缓衰老。今天，我就来为大家分享一下广东猴头菇虫草花煲汤的做法，让大家一次成功煲出美味汤品。

材料：

1.猴头菇：200克

2.虫草花：50克

3.瘦肉：300克

4.枸杞：适量

5.姜片：适量

6.清水：适量

步骤一：准备食材

首先，我们要准备好所需的食材。猴头菇和虫草花都要提前泡发，猴头菇泡发后要切成小块，虫草花也要洗净备用。瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出。枸杞洗净备用。

步骤二：煮汤

将清水倒入煲汤锅中，加入猴头菇、虫草花、瘦肉和姜片，大火煮沸后转小火煲2个小时。煲汤的时候要注意火候，火太大会煮干汤，火太小则会影响汤的味道。如果汤的水量不够，可以适量加水。

步骤三：加入枸杞

煲汤的最后10分钟，加入适量的枸杞，再煮10分钟即可。枸杞不要一开始就加入，否则会影响汤的味道。

步骤四：调味

煲汤的最后一步就是调味了。根据个人口味加入适量的盐和鸡精即可。如果喜欢口感浓郁的话，也可以加入适量的老抽。

小贴士：

1.煲汤的时候要注意火候，火太大会煮干汤，火太小则会影响汤的味道。

2.如果汤的水量不够，可以适量加水。

3.枸杞不要一开始就加入，否则会影响汤的味道。

4.根据个人口味加入适量的盐和鸡精即可。

5.如果喜欢口感浓郁的话，也可以加入适量的老抽。

总结：

猴头菇虫草花煲汤是一道非常有营养的汤品，而且味道也非常鲜美。煲汤的时候要注意火候，火太大会煮干汤，火太小则会影响汤的味道。如果汤的水量不够，可以适量加水。枸杞不要一开始就加入，否则会影响汤的味道。根据个人口味加入适量的盐和鸡精即可。如果喜欢口感浓郁的话，也可以加入适量的老抽。希望大家能够成功煲出一锅美味的猴头菇虫草花煲汤。