吃海鲜注意事项，怎样避免食用不当引发身体不适

海鲜是人们餐桌上的美味佳肴，尤其是在夏季，吃海鲜更是成为了很多人的习惯。但是，海鲜中含有大量的蛋白质、微量元素和维生素，食用不当会引起身体不适，甚至危及生命。因此，吃海鲜时需要注意以下几点。

一、选择新鲜的海鲜

新鲜的海鲜肉质鲜嫩，没有异味，颜色鲜艳，而变质的海鲜则会散发出刺鼻的气味，颜色也会变得暗淡。在购买海鲜时，应该选择新鲜的海鲜，最好是当天捕捞的。如果是冷冻海鲜，应该选择冷冻时间短、保存温度低的产品。

二、烹饪要彻底

海鲜中含有一些病原体和寄生虫，如果没有烹饪彻底，就会对人体造成危害。因此，在烹饪海鲜时，应该彻底煮熟或蒸熟。特别是贝类海鲜，应该将其煮熟至贝壳张开，这样才能确保其中的细菌和寄生虫被杀死。

三、不要过度食用

虽然海鲜中含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，但是过度食用海鲜也会对身体造成危害。海鲜中富含的胆固醇和嘌呤会增加人体的胆固醇和尿酸含量，引起高血压、高血脂和痛风等疾病。因此，每周食用海鲜的量应该控制在500克以内。

四、避免与其他食物混合食用

海鲜中含有丰富的蛋白质和微量元素，如果与其他食物混合食用，容易引起食物中毒或过敏反应。因此，在食用海鲜时，应该避免与其他食物混合食用，特别是与富含维生素C的食物一起食用，因为维生素C会加速海鲜中的铜离子释放，引起中毒反应。

五、注意过敏反应

有些人对海鲜过敏，食用海鲜后会出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应。因此，在食用海鲜时，应该留意身体的反应，如果出现过敏症状，应该立即就医。

六、注意海鲜中的有毒物质

有些海鲜中含有有毒物质，如河豚、海蜇等，食用不当会引起中毒甚至死亡。因此，在食用海鲜时，应该注意避免食用这些有毒的海鲜。

综上所述，吃海鲜时需要注意以上几点，特别是选择新鲜的海鲜和烹饪彻底，这样才能避免食用不当引发身体不适。同时，过度食用海鲜也会对身体造成危害，应该适量食用。如果出现身体不适，应该及时就医。