苦瓜红萝卜扁豆汤的做法，简单易学的家常菜

作为一道清热解毒的汤菜，苦瓜红萝卜扁豆汤在夏季备受青睐。不仅口感清爽，而且有利于消暑降温，非常适合夏季食用。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的家常菜吧。

材料：

苦瓜1根、红萝卜1根、扁豆适量、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、清水适量

步骤1：准备食材

苦瓜去皮切成小块，红萝卜去皮切成小块，扁豆洗净备用，葱姜切末备用。

步骤2：煮汤

将适量清水倒入锅中，放入苦瓜、红萝卜和扁豆，大火煮开后转小火煮30分钟左右，直到食材煮烂。

步骤3：调味

在锅中加入适量盐和鸡精，根据个人口味调整，再煮5分钟左右即可。

步骤4：装盘

将煮好的苦瓜红萝卜扁豆汤装入碗中，撒上葱姜末即可。

小贴士：

1.苦瓜去皮后切成小块，可以用盐腌制一段时间，去除苦味。

2.煮汤时可以加入适量的骨头或者鸡肉，增加汤的鲜味。

3.喜欢口感清爽的人可以在煮汤时加入适量的柠檬汁。

4.如果觉得汤太浓，可以适量加水。

总结：

苦瓜红萝卜扁豆汤是一道非常适合夏季食用的清热解毒汤菜，不仅口感清爽，而且制作简单，是家常菜中的一道好选择。希望大家在家中也能够尝试制作这道美味的汤菜，享受健康美味的同时，还能够降温消暑。