如何凉拌香椿芽，简单易学的制作方法

香椿芽是春天的美味佳肴，其清香爽口、鲜嫩可口，深受广大食客的喜爱。如何制作一道美味的凉拌香椿芽呢？今天，我将分享一个简单易学的制作方法，让您在家也能轻松享受到美味的香椿芽。

材料准备：

– 香椿芽

– 葱姜蒜

– 辣椒油

– 醋

– 食用盐

– 白糖

– 酱油

– 芝麻

步骤一：准备香椿芽

首先，我们需要准备好新鲜的香椿芽。将香椿芽洗净，去掉杂质和老叶，然后用清水浸泡10分钟，让其变得更加鲜嫩。

步骤二：切配调料

接着，我们需要准备葱姜蒜。将葱姜蒜分别切成末，备用。然后，将适量的辣椒油、醋、食用盐、白糖、酱油混合在一起，调成酸甜适口的调味汁。

步骤三：拌香椿芽

将准备好的香椿芽放入大碗中，倒入调好的酸甜调味汁，轻轻拌匀。然后，加入切好的葱姜蒜末，再次拌匀。最后，撒上适量的芝麻，即可食用。

小贴士：

1. 如果您不喜欢辣味，可以将辣椒油换成花生油或橄榄油。

2. 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。

3. 拌香椿芽的时候，要轻轻拌匀，不要用力过猛，以免破坏香椿芽的嫩度。

总结：

凉拌香椿芽是一道美味的春天佳肴，制作简单易学，只需要准备好新鲜的香椿芽和少量的调料，即可轻松享受到清爽的口感和鲜美的味道。希望通过本文的介绍，大家可以在家中制作出美味的凉拌香椿芽，分享给家人和朋友，一起品尝春天的美味。