辣椒油树脂,谁能告诉我什么是辣椒精，-新农新

辣椒油树脂目录

辣油树脂是将辣油和树脂混合而成的材料。辣油是把辣椒粉和辣椒籽浸在植物油里的东西。树脂是高分子化合物，被用作粘合剂、涂料、塑料等的材料。将辣油和树脂混合，就能得到带有辣椒香味和粘性的材料。

辣椒油树脂食品添加剂还是天然香料

食品添加剂辣油树脂(又称灯笼辣油树脂)标示在gb2760-2014(第51页)中。

“辣椒提取物”的学名叫“辣椒油树脂”，是辣椒油提取的?浓缩后，有强烈的辣味，被用于食品调味料等。

辣椒除了含有辣味成分以外，还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖类、辣椒色素等上百种复杂的化学物质。

辣椒提取物是天然的食品成分萃取物，而不是非法添加物。

辣椒提取物是将辣椒中所含的辣味物质浓缩而成的，具有天然辣椒所没有的辣味。

不要在没有稀释的情况下吃。

capsicum oleoresin;oleoresin capskum;paprika oleoresin;paprica extract。

茄科的辣椒(Cdpsicum annuum)，特别是辣椒(c.a annuum)Var.longum)等成熟(红色)果实粉碎，从有机溶剂(二乙醚、丙酮和乙醇)中提取。

也被称为辣椒提取物、辣油、辣椒精油。

它是含有多种物质的混合物，主要由辣椒素类物质和辣味类物质构成。

其中最具代表性的有辣椒素、辣椒红素、辣椒酸素、玉米黄、紫苏黄素、辣椒酸二乙酸酯、辣椒酸软脂酸酯等;辣味物质有辣椒素、辣椒素、双氢大蒜素、双氢大蒜素等。

其他还有胡萝卜素、酒石酸、苹果酸等。