水淀粉,水淀粉是什么?

淀粉的用途

最常见的用途是增稠剂。在酱汁、汤和炖菜中勾芡，给它一个光滑的质地。另外，淀粉也可以用来制作烘焙食品，以增加嚼劲和质地。此外，它还被用作腌肉，以保持肉的水分和柔软度。

制作淀粉。

制作淀粉非常简单。将等量的淀粉和冷水倒入碗中，搅拌至淀粉完全融化。根据需要加入更多的淀粉和水，调整稠度。

使用水淀粉

使用水淀粉时，请按照以下步骤进行。

在水里加入淀粉。

搅拌，直到淀粉完全融化。

将淀粉一点点加入需要粘稠的液体中，搅拌均匀。

储存水淀粉

做好的淀粉样蛋白可以保存几天。放入密封容器冷藏保存。使用前搅拌均匀。

标签:水淀粉，增稠剂，烹饪方法。