成熟的鳄梨质地柔软,轻轻捏起有轻微的弹性。如果鳄梨太硬,说明还没有熟透。如果感觉软绵绵的,可能已经过了成熟期。
观察颜色。
成熟的鳄梨呈深绿色或接近黑色。如果鳄梨呈淡绿色,说明鳄梨还没有成熟。如果鳄梨上有黄色或棕色的斑点,说明鳄梨已经开始变质。
摇晃了。
在耳边轻轻摇晃鳄梨。如果听到籽粒在里面移动的声音,就说明鳄梨熟了。如果听不到声音,可能是不成熟或过了成熟期。
看的很差。
熟透的鳄梨很容易去蒂。如果蟹爪紧贴着鳄梨,就说明还没有成熟。如果渣很容易掉下来,可能是熟了。
品尝。
如果你不知道其他方法,可以把鳄梨切下来吃。成熟的鳄梨肉质嫩滑,有淡淡的坚果味。如果鳄梨又苦又酸,那就说明它还没熟。如果气味发霉、腐烂,就有腐烂的可能性。
标签:鳄梨、成熟度、食用时机、味道。