柿子的产地(其实中国最好吃的柿子都来自这些地方)

各位老铁们好，相信很多人对柿子的产地都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于柿子的产地以及其实中国最好吃的柿子都来自这些地方的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

1、没有人会不喜欢柿子的清凉甜美，但会有人不喜欢柿子的“涩”。但这也不是食客们的错，柿子本就分为甜柿和涩柿两种。尽管在大多数情况下，我们默认软柿子更甜，但柿子是不分软硬，只论甜涩的。

2、我国的柿子大多数是不完全涩柿和完全涩柿。涩柿的涩来源于“单宁”这种存在于果肉细胞中的神奇物质，它能溶解于唾液中，凝固舌粘膜蛋白，舌头收到收敛作用就会产生强烈的涩感。因此涩柿成熟后必须经过脱涩处理才能吃。

3、富平尖柿皮色橙红，透明无籽，汁多肉软，甜美非常。尖柿从枝头摘下来后，首先要旋皮，挂在棚内晾晒40多天，再堆在一起“堆捂”15天直到出霜，才能成为一只合格甜糯的柿饼。

4、富平的柿饼个个柿霜白厚、底亮质润、软糯香甜，撕开之后甚至能看到晶莹的流心。虽经晾晒但水分饱满，一口下去，通红的果肉闪着剔透的微光缓缓淌出，软糯但富有嚼劲地与唇齿纠缠不休，人生至甜，也不过如此。

5、火晶柿拥有火焰般艳丽的颜色，水晶般剔透的果皮，且个子色红，晶莹光亮，皮薄无核，果肉密天，果皮极易剥离，入口甜而不腻，甚至还能酿酒做醋。火晶柿在过去是关中人的专享，由于秦岭的阻隔和交通的凝滞，使火晶柿子大量囤积关中，外人只能在传闻和记述中感受它的美味。

6、火晶柿子还能和砂糖、面粉一起，将核桃、桂花、玫瑰、豆沙等包裹其中，放入热油中滚炸，当柿饼染上一层焦黄后出锅。两面金黄，馅心甜软，芳香扑鼻。先用筷子把外皮挑开，夹出里边的核桃、芝麻馅细细品评，感觉甜到齁了再吃一口柿饼缓冲，舒服极了。

7、恭城月柿有种多样的面孔：它可以是红澄澄、圆滚滚、饱满多汁、脆甜可口的鲜果；也可以是坚硬结霜、化后甜软的冻柿子；更可以是披着糖霜、甘甜如饴、兼具绵软与嚼劲的柿饼；还可以是甜美香醇的柿果酒。而月柿由去皮晒成柿饼，表皮有层糖霜状如圆月而得名。

8、自2003年以来，每逢月柿收获的季节（10月上旬到11月下旬），恭城都会举办隆重的“月柿节”，以庆祝金秋的到来和丰收的喜悦。但恭城月柿节名满天下不仅仅在于月柿的美味，也是因为恭城瑶族自治县是有着“八山一水一分田”之称的瑶乡福地，远近皆知。

9、罗田甜柿是自然脱涩的柿子。在这里可以看到挂满小灯笼似的火红柿林，随手摘下一个撕道小口，翻出晶莹剔透的果然，情不自禁的就要去嘬上一口，尝到满腔的甜蜜。这当中又数錾字石村所产的甜柿最为优秀，鲜美艳丽、核少糖浓、个大籽少、皮薄肉厚，甜脆可口，这些特点让它声名远扬。

10、罗田也有自己的柿子节——甜柿采摘节。与恭城浓厚的少数民族氛围相比，罗田的甜柿采摘节汇聚了扭秧歌、踩高跷、网红直播、农家乐体验等贴近生活的活动。

11、橙黄色的镜面柿旋皮晾晒捏制后成了耿饼，因菏泽古称曹州，便又称曹州耿饼。这曹州耿饼的名气可比镜面柿大得多，曹州耿庄所产柿饼风味远近闻名，滋味是最好的。

12、但加工耿饼是个技术活，要选择合格的镜面柿，不能过熟也不能发青，旋完皮后放到秫秸箔上晾晒，程度相同的柿果们被分拣出来堆积在一起，柿农每天清早起来拨开成堆的柿子，通风散湿。晾晒达到一定程度后，柿果便被捏成饼形，捂到缸里或卷于席中自然成霜，人称“霜果”，耿饼由此诞生。耿饼的饼霜与其他柿饼略有不同，呈扁粒状，被称为“豆瓣霜”。霜厚无核、入口成浆、味醇凉甜，曹州耿饼俘获了无数吃柿群众的芳心。

13、牛心柿因形似牛心而得名。作为涩柿，牛心柿和那些拿起来就能吃的甜柿不同，要想品尝它的美味，必须经过繁琐的脱涩和漫长等待的考验。但牛心柿的奇妙之处更在于用其制成的柿饼，放于冷水中搅拌，便能化成柿浆，甜而不腻，可与蜂蜜媲美。

14、蒲州柿子又称“永济青柿”，明清时期蒲州青柿曾被作为贡品，进献皇宫。个大皮薄，肉细浆多、味甜无籽、极易脱涩，加工制成柿饼后，霜厚绵软，无核多汁，从中间掰开，足足能拉出一尺多长的油丝。此外，永济青柿还能被雕刻出各种图案，因此受到明清帝王的青睐。

15、看完了那么多地方的柿子，你最想吃一种呢？

关于柿子的产地的内容到此结束，希望对大家有所帮助。