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柳蒿 十多年没吃啦

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1、今天去芜湖,在那看见有卖这种菜的,人工栽培的柳蒿,在合肥没看过有卖,也不便宜,8元一斤呢,店家告诉说,蒿子杆可以清炒,放一个辣椒更好。

2、在老家,初春,春寒料峭之时,柳蒿就会在阳面的水边发芽,矮矮的,贴在地面上,每每和小伙伴去都可以采摘好些,回家焯水蘸酱,特殊的香味,让人欲罢不能。这大概就是俗说的春天的味道吧。今摘下的小叶子,还是很嫩的。还是先有水焯一下吧。3、焯好水的蒿子洗净投凉,攥出水分,再配上一碟豆瓣酱多少年没吃过了,得十多年了,南方人可不吃这个。

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