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松籽 食物有营养

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1、松子又名松实、果松子,是松科植物红松等的种子,是常见的坚果之一。是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿,也有很高的食疗价值。

2、松子富含蛋白质、脂肪(含有的脂肪酸大多为亚油酸和亚麻酸,多为不饱和脂肪酸,有可维护脑细胞功能的作用)、膳食纤维、维生素B族、丰富的维生素E(抗氧化、滋润皮肤)、磷、钾(维护心脑血管正常功能,降低血压)、镁(调节神经和肌肉的兴奋性)、铁、锌(促进儿童身体发育、增强免疫力)等。

3、松子价格确实很贵,平时可以每天食用一点,平均分摊下来的价格就没那么难以接受了。松子油性比较大,能量高,不宜大量进食,每天摄入量建议10g左右,最多不要超过30g;存放时间久的松子会产生“哈喇”味,不宜食用。最好放在密封的容器里,以防油脂氧化变质。

4、主要参考资料:

5、中国食物成分表(第二版).北京大学医学出版社

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