木棉花煲汤(茵陈木棉花煲肉解春困)

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天气渐渐回暖，不少人会感到困倦、疲乏、头昏欲睡，这些都是春困的症状。不妨常喝这款药膳：取茵陈30克、木棉花60克、广陈皮10克、猪瘦肉500克；先将猪瘦肉洗干净，切厚块；连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加入清水2.5升、白酒少许，用大火煮沸后，改用小火熬一个半小时，精盐调味即可。

本汤食材中，茵陈味苦辛，性微寒，善于清利湿热、利胆退黄；木棉花味甘淡，性凉，长于清热利湿、解毒；广陈皮味苦辛，性温，擅长健脾理气、燥湿化痰；猪瘦肉味甘咸，性微寒，能补肾滋阴、益气养血、润燥。诸物合用，清而不泄，补而不滞，有较好的健脾理气、疏肝和胃、清热去湿等作用，为解春困佳汤，适宜一般人群服食，尤其是有脘腹胀满、食少倦怠、头重、恶心欲吐、口淡不渴、便溏不爽、尿少而黄等症状的肝脾湿热者。

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