文冠果的作用 文冠果树他的价值到底有多大

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文冠果（XanthocerassorbifoliumBunge）是我国特有的一种木本油料树种，在不同的地方有很多音、意都相近的别名，如文官果、文冠树、文冠木、文冠花、文光果、文灯果、温旦革子、木瓜、土木瓜、崖木瓜、山木瓜、僧灯毛道（蒙语）等。主产我国北部和东北部，历史上，江苏北部、安徽北部、山东、山西、陕西、河南、河北、甘肃、宁夏、青海、吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古、新疆、西藏都有分布。20世纪70～80年代，我国北方许多地区如内蒙古、山西、陕西、河北等省、区曾大面积栽培，目前在内蒙古东南部，辽宁省西北部和甘肃东部、宁夏等地区还有较大面积的栽培树林。

文冠果属于无患子科(Sapindaceae)文冠果(Xanthoceras)，为单种属，落叶灌木或小乔木，树高可长到10m高，树干可长到1m粗。奇数羽状复叶连柄长可达8厘米，小叶多17-19枚，互生，狭椭圆形至披针形，边缘有锐利锯齿，顶生小叶通常3深裂。花杂性，雄花和两性花同株，花瓣白色，有清晰的脉纹，基部有由黄变红之斑晕。花盘有角状附属体，橙黄色，长4～5mm。雄蕊长约3.12mm，花丝无毛，子房被灰色绒毛。许多小花组成30厘米长的大型圆锥花序，先叶抽出或与叶同时抽出。两性花的花序顶生，雄花序腋生。蒴果椭圆形，径4～6cm，具有木质厚壁。秋天成熟时黑色的果实顶部开裂，露出黑亮的种子。陕西省花期春季4月中下旬，果期7月上中旬，整个生长周期不到90天。

文冠果全身都是宝，具有非常高的经济价值、生态价值和园林观赏价值，因为文化意义深刻，文冠果油富含营养神经的物质，又被称为“北方菩提子、中华智慧果”。

文冠果也有“东方神果”、“北方油茶”之称，种子含油率为30.4%～47%，种仁含油率为55％～67％，优良品种的种仁含油率达72%，超过一般的油料作物。文冠果油的酸值平均只有0.52，非常适于食用；碘值125.8、双烯值0.45，不饱和脂肪酸含量非常高达到94%，饱和脂肪酸的含量只有7.3%。不饱和脂肪酸中油酸占52.8％～53.3％，亚油酸占37.8％～39.4％，易被人体消化吸收。作为食用油，文冠果油的外观品质非常好，常温下油品清亮，淡黄色、透明，无杂质，气味芳香，炒菜时异香扑鼻，凉拌时滑爽顺口，色、香、味都堪称油料中的极品，芥酸含量低(2.7％～7.9％)，能长时间贮藏。特别是其中富含的亚油酸等是人体必需而又不能在体内合成的脂肪酸，不仅是人体细胞的重要组成物质，而且能与胆固醇结合成脂而使其代谢为胆酸排出体外。所以文冠果油具有降低血脂、血压、胆固醇的特殊生理保健功能和医疗作用，可用于预防和治疗动脉硬化症，对结石症、风湿症、神经性遗尿症和消炎止痛等也有一定疗效。文冠果油经过加工制成的亚油酸滴丸、亚油酸微胶囊、益寿宁等药物，对治疗高血脂、高血压、血管硬化和慢性肝炎均有明显的保健和治疗作用。

文冠果油属半干性油，亦是生产高级润滑油、油漆、增塑剂和肥皂等产品的优质原料。利用文冠果油不饱和脂肪酸含量高、皮肤渗透力强的特点，可制成高级美容护肤品，也可作为按摩用的底油。

文冠果种仁营养成分极为丰富，含粗脂肪62.14%、蛋白质25.75%、粗纤维1.6%、非氮物质3.73%，含人体所需18种氨基酸，钾、钠、钙、镁、铁、锌等9种微量元素，维生素B1、B2、C、E、A等多种维生素及胡萝卜素，嫩仁色白味美、清香宜人、滑爽可口，可直接采鲜果食用。成熟的种仁是优良食品，可炒食，味如栗，有益气、润五脏、安神、养血生肌等功效。种子榨油后的饼粕富含蛋白质，可作为食品、饲料原料利用，或提取水解蛋白、氨基酸。用文冠果蛋白质提取的氨基酸是全价氨基酸，这在一般的谷物里是很少见的。

文冠果树叶、树枝、树干的药用价值也很高，蒙药中主要用于外敷治疗风湿性关节炎。果壳也有重要价值，用于提取工业用途广泛的糠醛、褐色素和制活性炭，沈阳药科大学从中发现、提取的10个结构特异的皂苷类新化合物，具有抗炎、改善记忆、防治心血管疾病、抗病毒、抗癌等功效，并开发出了国家二类新药文冠果皂苷（小儿尿速停）。

文冠果叶片含蛋白质19.18%～23%，其含量高于红茶，嫩叶经焖炒加工后可替代茶叶作饮料，清凉爽口，具有利尿、止血、祛风湿、降血压、降低血脂和胆固醇等作用。在陕北农民将文冠果成熟果实与蜂蜜共同熬制后腌藏，制成风味独特的一种“蜜饯”，兑水后充当一种过年时饮用待客的风味饮料、具有消腻、消炎、降火的功效。

文冠果木材结构坚硬、密度大，文理清晰美观，色泽肉红靓丽，属自然红木，无需油漆，是用于制造高档工艺品的高级木材。佛界的鱼木，蒙族的长号，多由文冠果木制成。在延安、甘肃陇东，过去农村老人认为文冠果木对身体健康有利，常用于制作烟锅。文冠果木材、根材是上好的雕刻材料。旧时在农村常以文冠果木为原料，雕刻成小老虎、小狮子或小碾子，用于拴小孩，被认为具有避邪气、驱鬼怪的功能。小孩头疼脑热，他们会将小老虎用水煮，取少许汤给小孩服用，这与文冠果的药用价值息息相关。

文冠果花朵芳香诱人、花色鲜艳、花期长达近1个月，树型阿娜多姿，是非常有观赏价值的风景树，可育成林供观光旅游，也可置成盆景，摆放家中很具艺术性。

文冠果是很好的蜜源植物，含蜜量大，有丰富的还原糖，是北方早春优质的蜜源。

文冠果具有这么大的价值，发展文冠果也是国家大力支持的，也是解决国家食用油国内供给不足的有效的办法，所以发展文冠果具有广阔的市场前景。

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