接骨木果 小电筒营养粉带你探究

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Sambucus是Adoxaceae家族中的开花植物属。接骨木莓原产于欧洲，非洲和亚洲部分地区，但在美国已经变得很常见。它有落叶，白色花朵（接骨木花）和浆果，成熟时从绿色变成红色再到黑色。

接骨木莓实含有槲皮素、山奈酚、芦丁和酚酸。它还含有黄酮类化合物，具有抗氧化特性，可以帮助防止细胞损伤，以及花青素，花青素（矢车菊素-3-葡萄糖苷，矢车菊素-3-三丁皂苷，矢车菊素-3-三氮杂皂苷-5-葡萄糖苷，矢车菊素-3，5-二葡糖苷），抗坏血酸和槲皮素从接骨木浆果中分离出来（Kaack和Austed1998）。矢车菊素-3-葡萄糖苷和矢车菊素-3-桑布生物苷存在于接骨木莓中。

生浆果由80%的水，18%的碳水化合物以及不到1%的蛋白质和脂肪组成。接骨木浆果天然富含维生素C，维生素A，维生素B6，铁和钾，以及其他几种必需营养素。

然而，大多数历史学家通常将其治愈能力追溯到希波克拉底，古希腊人被称为"医学之父"，他将这种植物描述为他的"药箱"，因为它似乎治疗了广泛的健康问题。

发表在《国际医学研究杂志》上的研究表明，当它在症状发作的前48小时内使用时，这种植物甚至可能有助于缓解和缩短感冒和流感的持续时间。出于这个原因，政府实际上在1995年巴拿马流感流行期间使用接骨木莓来对抗流感，减轻症状。

研究最充分的接骨木果补充剂益处之一是其强大的免疫增强特性。浆果含有称为花青素的化合物，已被发现具有免疫刺激的特性。

研究实际上表明，接骨木浆果是一种安全，高效和具有成本效益的普通感冒和流感治疗方法。2021年的一项系统评价筛选了1187条记录和五项关于接骨木浆果治疗或预防病毒性呼吸道疾病的随机试验。研究人员发现，接骨木浆果可能会减少与感冒和流感相关的症状的持续时间和严重程度，并且没有证据表明它会过度刺激免疫系统。

2019年对接骨木浆果治疗感冒和流感的研究表明，这种水果大大减少了上气道症状。

2016年，澳大利亚的科学家研究了接骨木果对一组航空公司乘客的影响。他们在长途飞行中研究了312名乘客。

科学家报告说，在飞行前10天和飞行后五天使用接骨木果提取物的乘客比那些没有服用提取物的乘客因感冒而生病的天数少50%。此外，使用接骨木果的乘客根据上呼吸道症状的评分，感冒不太严重。

2009年的一项双盲，安慰剂对照研究中，对64名具有流感样症状的患者（16-60岁）随机分成两组，一组每天给予四剂175毫克专有接骨木浆果提取物，另一组接受安慰剂两天。比较了接骨木果提取物（175毫克提取物）以锭剂形式与安慰剂的功效。

接受治疗的组在大多数流感迹象中显示出显着改善，而安慰剂组在症状严重程度方面没有改善。研究人员得出结论，该提取物可有效控制流感症状。

上述发表在《国际医学研究杂志》上的另一项研究表明，当接骨木莓在流感迹象发作后的前48小时内使用时，它可以将流感症状的持续时间平均缩短四天。

成熟的，煮熟的接骨木果水果被认为是安全的，如果你适量吃它。如果你吃了太多的接骨木浆果，由于其通便作用，你可能会腹泻，胃痛和腹部痉挛。如果接骨木浆果用于药物治疗，你应该只吃成熟或干燥的浆果。

接骨木植物的某些部分，包括叶子，根，树皮和茎，含有一种称为氰基糖苷的毒物。即使是未成熟的浆果也含有微量的这种物质。如果你咀嚼未成熟的接骨木浆果，你可以将氰化物释放到体内。接骨木浆果在食用前必须煮熟。生浆果会让你生病。

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