手掌参，佛手参陈皮炖乌鸡

各位老铁们好，相信很多人对手掌参都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于手掌参以及佛手参陈皮炖乌鸡的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

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主要功效：补气养血、补肾润肺、生津止渴，和中安神

材料：佛手参50克、乌鸡1只，陈皮1瓣（3-4人量）。

烹调方法：佛手参洗净浸泡半小时备用，乌鸡洗净斩件焯水，陈皮洗净，所有材料加水放进炖盅内，加2000ml清水隔水炖约1~1.5小时，加入适量食盐即可食用。

汤品点评：佛手瓜和佛手就广为人知了，至于佛手参广东市民就比较少见到，主要分布在东北、华北、西北等地，在广东很难买到。佛手最主要用于疏肝解郁，而佛手参主要是补肾补肺，适合缓解肾虚引起的腰膝酸软、眩晕耳鸣、神疲畏寒、心悸失眠、尿频尿急和长期咳嗽引起的肺气虚弱。而陈皮则能够协调诸药，同升药则升，同降药则降，同补药则补，同泻药则泻，所以广东人煲汤最爱用它。陈皮只用一小瓣就够了，香气特别，使汤的味道非常美味，但加多了就变苦，所以好的陈皮一小瓣就足够了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。