巴西葡萄树 发现南半球的魅力

大家好，关于巴西葡萄树很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于发现南半球的魅力的知识，希望对各位有所帮助！

巴西以其丰富多彩的文化、热带雨林和海滩而闻名于世，但要说到巴西葡萄酒，大家可能就不一定很熟悉了。实际上，巴西有着热情火辣的一面，同时也有着印第安文化细腻柔和的一面，这里有闻名遐迩的足球、桑巴，同时也有值得推崇的葡萄酒。

巴西是南半球第5大葡萄酒产区，仅次于阿根廷、澳大利亚、南非和智利。目前巴西拥有将近9万公顷的葡萄园，1,100多家葡萄酒厂。根据葡萄酒行业最高机构国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的数据，2021年巴西的葡萄酒产量预估3.6亿升，创下了自2008年以来的最高产量，较去年增长了60%，较五年平均水平增长了46%。

随着巴西近年努力提升自己作为葡萄酒产酒国的声望，其产量已跻身全球15大葡萄酒生产商之列。

巴西的葡萄酒产业可以追溯到16世纪中叶，最先由葡萄牙殖民者带来。由于气候过于温暖潮湿，且栽培方式较为原始，葡萄树很容易感染真菌疾病。到了19世纪中期，Isabella葡萄树的引进，改善了葡萄栽培的境况。而后19世纪晚期，意大利移民带来起泡酒的技术?使得巴西葡萄酒产业得以复兴。

但是巴西的葡萄酒产业发展相对缓慢，尤其是与同?处?南美?的智利或阿根廷相比。因为?巴西幅员辽阔，热带气候炎热，很难建立起任何规模和效率的国家葡萄酒产业。

直到上个世纪70年代，巴西才?开始生产真正符合?出口质量的葡萄酒，取得这一进展的主要原因是一些国际葡萄酒公司的到来，当时酩悦香槟和百加得等跨国公司进入了?巴西，他们?对该国的葡萄酒生产基础设施作出了重大贡献，他们还带来了新的酿酒技术和葡萄园管理技术。在过去的10年中，巴西?葡萄酒行业发展?较快?，收入从2007年的2.13亿美元增加到2017年的6.4亿美元。

在巴西横跨的39个纬度（从北纬5度至南纬34度）中，只有很少一部分是位于适宜酿酒葡萄生长的纬度带上，所以该国90%左右的葡萄酒都产自最南端的南里奥格兰德州（RioGrandedoSul）。巴西6大主要葡萄酒产区中就有4个分布在南里奥格兰德州，从东北往西南方向依次是高山平原（CamposdeCimadaSerra）、高乔山谷（SerraGaúcha）、东南部山脉（SerradoSudeste）和坎帕尼亚（Campanha）。SerraGaúcha产区是巴西最大也是最重要的葡萄酒产区，葡萄酒产量接近巴西总产量的85%。该产区主要是家庭种植户，巴西90%的酿酒厂都位于此地。葡萄园主要分布于南纬29度，海拔400米至600米之间的地区，阳光明媚的白昼之后会迎来凉爽的夜晚，有助于保持葡萄新鲜脆爽的酸度。

巴西主要葡萄品种是霞多丽和黑比诺，品丽珠，马赛兰和梅洛是受欢迎的品种。酿造的葡萄酒酒精度相对低，清新，柔和。

起泡酒是最大的亮点

巴西葡萄酒最引人瞩目的是起泡酒，其独特、新鲜及香气浓郁的口感令巴西起泡酒在世界各地葡萄酒比赛中脱颖而出，频频赢得奖项。“我们的专长是起泡酒，“当地酒业人士自豪的说，“我们已经制作了几十年，它符合我们的庆祝文化。”业内专家也普遍认为起泡酒是巴西葡萄园中一个特别的亮点，侍酒师和葡萄酒顾问道格弗罗斯特说：“巴西当然有值得品尝的红葡萄酒和白葡萄酒，但我认为巴西最有价值的莫过于起泡酒。”英国《Decanter》杂志编辑斯蒂夫?斯派瑞(SteveSpurrier)到访巴西时曾评论到：“巴西能生产南半球最优质的起泡酒。”

关注起泡酒是巴西出口战略的基础，巴西希望搭上全球起泡酒销售增长的列车。根据ImpactDatabank的数据，2017年全球起泡酒销量增长了3％，而所有葡萄酒品类的增长幅度均为0.3％。巴西人认为，它们和南美另外两个主要的葡萄酒生产国智利和阿根廷都以红葡萄酒而闻名不同，它们的重点放在起泡酒。

巴西的葡萄酒产业虽然已有多年的历史，但一直以来出口并不多。然而，这一状况正在迅速改变。近年来，巴西葡萄酒的质量标准不断提升，优质品种所占份额正在扩大，已获国际市场的竞争力。

据巴西《经济价值报》报道，根据巴西葡萄种植园联盟（Uvibra），2021年前四个月，巴西红酒销售950万升，同比增长34%。其中，红葡萄酒销售590万升，同比增长34%，麝香起泡酒销售140万升量，原味起泡酒210万升，同比增长30.87%，苦葡萄汁为4870万升，同比下降15.68%。同期，葡萄酒和葡萄汁出口表现良好，葡萄酒出口量达到190万升，同比增长169.23%，葡萄汁出口了87.9万升，同比增长239.16%。在政府的支持下，巴西的葡萄酒商加大了出口力度。他们的三个主要目标是美国，中国和英国。

中国是最主要的目标市场之一

中国是葡萄酒消费增长最快的市场之一，也是巴西酒商重点推进的市场。为了拓展中国市场，巴西酒商连续几年组团参加在中国上海举办的国际葡萄酒和烈酒贸易展览会（ProWineChina）。巴西《NEWS》杂志报道，巴西葡萄酒协会（Ibravin）以及巴西贸易与投资促进局（Apex-Brasil）共同推出了两个项目，一个是“巴西葡萄酒”项目（WinesofBrasil），一个是100%巴西葡萄汁项目（100%GrapeJuiceofBrazil），中国是这两个项目的重点开发市场。????

关于巴西葡萄树到此分享完毕，希望能帮助到您。