山药是什么 中药

今天给各位分享山药是什么的知识，其中也会对中药进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1、山药，是薯蓣的干燥根茎，主要产于河南、河北等地。在冬季茎叶枯萎后去采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，干燥，习称:毛山药。

2、毛山药略呈圆柱形，弯曲而稍扁，表面黄白色或淡黄色，有纵沟、纵皱及须根痕，体重质坚，不易折断，断面是白色，颗粒状的，富粉性，中央无木心，气微味淡，微酸，嚼之发黏。

3、它的饮片是为不规则的厚片，切面白色或黄白色，质坚脆，粉性。

4、日常中，常用于与排骨一起煲汤，粉粉的口感加上汤汁的鲜甜，深得我的喜爱，也可接炒，脆脆的口感。

关于山药是什么到此分享完毕，希望能帮助到您。