天麻属 天麻两菌及种子

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享天麻属，以及天麻两菌及种子的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

一、萌发菌生物学特性及生长习性

天麻种子萌发菌属小菇属的4种真菌是紫萁小菇（Mycenaosmundicola）、兰小菇（Morchicola）、石斛小菇（Mdendrobii）、开唇兰小菇（Manoectochila）。紫萁小菇用于天麻生产较早，石斛小菇伴播天麻种子发芽率最高。

1.紫萁小菇

菌丝半透明，镜下观察无色透明，有分隔。子实体散生或丛生。菌盖发育前期呈半球形，后平展，灰褐色。菌褶白色，离生，放射状排列。菌柄长0.3～3.10cm，粗0.6cm。孢子无色光滑椭圆形。

2.石斛小菇

菌丝白色，担子果高5～22mm，单生。菌盖直径3～6mm，帽状或伞状。菌褶近直生、光滑、白色。菌柄中生、细长、中空，3～19×0.5～1mm。担子棒状17.5～22×5～7.5μm，4孢，无色。孢子椭圆形。

1.菌丝和子实体的生长发育

将感染了萌发菌的菌叶，置培养皿中保湿在海绵上，在25℃恒温培养40天左右，在白色菌丝丛中分化菌蕾，2～3天后发育成菌蕾，3～6天后菌盖平展，菌柄伸长，子实体发育成熟。

小菇属萌发菌属于真菌，其菌落、菌丝形态特征相似，菌落规则，菌丝白色、气生菌丝发达，锁联合明显，菌丝生长旺盛，以石斛小菇生长最快。

2.腐生

这类真菌多腐生在高山林间落叶上，对纤维素有很强的分解能力，地面上的枯枝朽叶，感染这类真菌而被分解。天麻种子落在林地染此菌的树叶上，可侵入天麻种子使其萌发，故小菇属萌发菌主要营腐生生活，兼性寄生。

3.好气

萌发菌好气，主要分布在林间透气性较好的枯枝落叶层和表层土壤中。

4.其他

萌发菌对天麻块茎无侵染能力，只侵染天麻种胚基部细胞。

1.温度

萌发菌在15℃～30℃温度范围内均能生长。以25℃菌丝生长最快，低于20℃或高于25℃菌丝生长速度减慢。

2.基物含水量

一般适宜含水量为基物重量的60%～70%，含水量过高萌发菌生长速度减慢，甚至停止生长。

3.PH值

最适宜的PH值为5.0～5.5，碱性条件不利于菌丝生长。

4.营养条件

木屑与麦麸皮体积比为3：1的培养基适合萌发菌生长。萌发菌喜欢以阔叶树树叶、葡萄糖为碳源，蔗糖和麦芽糖的利用效果差；氮源则以麦麸为佳。

二、蜜环菌生物学特性及生长习性

菌丝体，是由菌丝分枝交错形成，是此菌的基本结构。菌丝体又分菌丝和菌索。初生菌丝乳白色，镜下观察无色透明，有分隔。菌索是由无数菌丝结合在一起的根状物、幼嫩时为棕红色，有白色生长点，衰老时为黑褐色至黑色，无再生力。

子实体丛生，菌盖肉质，扁半球形至平展，直径3～11cm，蜜黄色；菌柄圆柱形：长4～12cm，直径0.5～1.5cm；菌环上位；孢子椭圆形，无色透明（见上图）。

1.菌丝和子实体的生长发育

子实体成熟后释放孢子于地面，在温湿度适宜条件下萌发出初生菌丝，进而转为次生菌丝和菌索。菌索表面有鞘包着，是蜜环菌适应不良环境的特殊结构，菌索有很多分枝，向周围蔓延生长，寻找营养，故它在林间分布广泛，在10月低温、高湿的环境下可长出子实体，又释放出担孢子。

2.腐生，兼性寄生

多腐生在林间的枯枝落叶上，又可寄生在活树上。

3.好气

在通气良好的条件下，才生长旺盛。

4.发光

蜜环菌菌丝和幼嫩的菌索在黑暗处会发出荧光。

1.温度

蜜环菌生长的温度范围为6℃～30℃，最适生温度为25℃，超过30℃菌丝停止生长。

2.湿度

蜜环菌适宜多雨湿润的土壤，大气相对湿度为80%～90%。

3.光线

蜜环菌生长一般不需要光线，光照对蜜环菌生长有抑制作用。

4.酸碱度

5.适宜的树种

多种阔叶树适宜蜜环菌生长，但以壳斗科的青冈、板栗、槲栎等，与蜜环菌有很好的亲和力，最适宜蜜环菌生长。

萌发菌、蜜环菌的培养必须在无菌条件下进行，需要的常用设备有：接种箱或超净工作台、接种工具、恒温培养箱、菌种培养架；高压蒸气灭菌锅、电热干燥箱，紫外灯；菌种保藏箱，试管、天平等。

需要的化学药品有：磷酸氢二钾（K2HPO4），磷酸二氢钾（KH2PO4），硫酸镁（MgSO4.7H2O），葡萄糖，蔗糖，维生素B1，石膏粉，琼脂，0.1%氯化汞（HgCl），75%酒精，甲醛，高锰酸钾等。

萌发菌和蜜环菌的生长都需从基质中摄取碳源、氮源、无机盐等营养物质而生活。所用的培养基将满足其营养需要。

（一）萌发菌、蜜环菌一级菌种（母种）培养

1.分离材料的选择与收集

（1）蜜环菌分离材料：

菌索：可在林间树桩和枯树根等处采集棕红色的野生蜜环菌菌索，用靠近白色生长点生活力强的幼嫩部位为分离材料。

子实体：可在晚秋多雨季节，蜜环菌子实体出土时，采收新鲜、形态完整、健壮、无病虫为害、将要成熟的蜜环菌字实体。

孢子：采集即将成熟的蜜环菌子实体，对其产生的孢子进行萌发分离。

（2）萌发菌分离材料：

小米麻：刚刚在野外条件下萌发的小米麻。

子实体：采集野外生长的小菇属萌发菌子实体。

孢子：采集即将成熟的萌发菌子实体。对其进行孢子分离。

2.分离技术

（1）PDA培养基制备：去皮马铃薯200g、葡萄糖20g、琼脂20g、自来水1000ml、pH5～6。将马铃薯切片，加水煮沸30分钟，用纱布过滤，取滤液1000ml并放入琼脂加热，使之全部深化，最后加入葡萄糖。然后将培养基趁热分装于试管内，经高压灭菌（1.5kg/cm2）30分钟。取出后按25度斜度放置冷却后接种。

（2）消毒灭菌：接种室灭菌，按每平方米用量计算：40%的甲醛溶液8ml，高锰酸钾5g进行熏蒸。先关闭窗户，取甲醛溶液装入容器中，再放入高锰酸钾，人随之离开接种室，关闭房门，熏蒸1小时即可。熏蒸后应隔1天使用。

接种时，先将各种器具放入接种室内，开启紫外灯灭菌30分钟后即可工作。超净工作台或接种箱开启紫外灯灭菌30分钟后，再进行操作。

（3）分离方法

蜜环菌：将蜜环菌索或蜜环菌子实体用水洗净表面泥土，然后切取需要的部份组织，用无菌水冲洗3次，放入0.1%升汞溶液浸泡1分钟；再用无菌水冲洗3次，洗去残存的药液，置于无菌培养皿内。将菌索分别剪成1cm长的小段或小块，用灭菌滤纸吸去表面附着水液，然后接种于斜面培养基上，置25℃恒温培养，3～7天左右，开始分别长出白色菌丝和菌索。分离子实体时，用无菌水冲洗消毒残存药液后，用灭菌滤纸吸净水珠，再用解剖刀从菌盖中纵向剖开了实体，在菌柄及菌盖交界处取其0.5cm的一块组织置于PDA培养基上培养。

萌发菌：将小米麻或萌发菌子实体用水洗净表面泥土，然后切取需要的部份组织，用无菌水冲洗3次，放入0.1%升汞溶液浸泡1分钟；再用无菌水冲洗3次，洗去残存的药液，置于无菌培养皿内。用灭菌滤纸吸去附着在小米麻上的水液，用无菌镊子捣碎小米麻，然后把捣碎的汁液接种于斜面培养基上，置25℃恒温培养，3～7天左右，开始分别长出白色菌丝。分离子实体时，用无菌水冲洗消毒残存药液后，用灭菌滤纸吸净水珠，再用解剖刀从菌盖中纵向剖开了实体，在菌柄及菌盖交界处取其0.5cm的一块组织置于PDA培养基上培养。

②孢子分离：萌发菌和蜜环菌的分离方法相同，即将开伞的子实体截去菌柄的下半部，用75%的酒精在菌盖表面及菌柄部分进行揩擦消毒，然后菌褶向下插在孢子收集装置的支架上。将支架放于无菌培养皿中，用钟罩或大烧杯罩住以收集孢子。孢子落于皿内后，用接种针挑取少许，接于斜面培养基上培养。

3.菌种纯化培养

在培养基上最初分离出的菌种，再进行提纯培养以得到优良菌种，称作纯化。萌发菌选用菌落生长速度较为一致的菌丝体，用消毒的接种铲连同培养基一起切取菌丝，转移到新的培养基上培养，重复转接可获纯菌种。蜜环菌在培养基上接种点处刚产生菌索分枝时，选择其中生长旺盛而幼嫩的菌索，用接种铲截取长2～3mm移入斜面培养基上，在25℃恒温下培养，菌索长满培养基后即为纯化的一级菌种。

（二）萌发菌、蜜环菌二级菌种（原种）培养

1.萌发菌二级菌种培养

培养基成分：青冈、板栗等阔叶树的木屑77%、麸皮15%、玉米粉5.45%、蔗糖1%、石膏粉1%、磷酸二氢钾0.3%、硫酸镁0.25%，将培养料的含水量调至65%左右。然后装瓶，在瓶中心打直径1cm的圆孔，深达培养基2/3处。盖好瓶盖，高压蒸气灭菌（0.1～0.15兆帕压力，121～126℃）2小时，冷却后接种。在接种室内，将菌丝连同约蚕豆大小的母种，接于培养基的圆孔中，一支母种可接原中5瓶左右，盖好瓶盖后置25℃培养室培养。

2.蜜环菌二级菌种培养

配方1：玉米芯粉30%，锯末50%，麦麸19%，蔗糖1%，小树枝段。

配方2：阔叶树锯末70%，麦麸30%，小树枝段。

制作时，先将手指粗的树枝截成长1.5cm的小段，在水中浸泡10小时左右，使树枝段充分吸水，然后将上述原料按比例充分混合、用水调含水量60%左右，装入500ml菌种瓶中，每瓶装入树枝段50～60段，以瓶容量的4/5为宜，再加水少量，盖瓶盖后高压灭菌（0.1～0.15兆帕压力，121～126℃）2小时。冷却至25～30℃，接入母种，置于25℃恒温培养，30天～45天可长满全瓶。

（三）萌发菌、蜜环菌三级菌种（栽培种）培养

1.萌发菌三级菌种培养。

阔叶树树叶57%、木屑20%、麦麸20.45%、硫酸镁0.25%，磷酸二氢钾0.3%、蔗糖1%、石膏1%。将培养料拌匀，含水量调至65%左右，装瓶，高压蒸气灭菌（0.1～0.15兆帕压力，121～126℃）2小时。冷却后接入二级菌种，盖好瓶盖，移入培养室培养。

2.蜜环菌三级种培养。

培养料和培养方法与二级菌种培养相同。在高压灭菌冷却后，每瓶接入二级树枝菌种1～2段，在25℃恒温培养30～45天，蜜环菌可长满全瓶，可用于培养菌枝和菌材。

1.一级菌种保藏

利用低温对微生物生命活动有抑制作用的原理，当一级菌种长满试管后，用牛皮纸包扎好，放入0℃～4℃的冰箱中，每隔4～6个月转管培养1次。使用时，应从冰箱中取出先经适应常温后再转管培养，否则转管不易成活。

2.二级菌体和三级菌种保藏

二、三级菌种可在冷凉、干燥、清洁的室内保藏，室温宜控制在0℃～6℃，因蜜环菌在7℃～8℃可缓慢生长，保藏期2～3个月。

菌枝皮薄、木质嫩、蜜环菌易浸染，生长快，菌枝是培养菌床和菌材的优质菌种。

1.菌种准备

2.树种选择

多种阔叶树种的树枝可用于培养菌枝，但以壳斗科树种及桦树等的树枝最好。

3.培养时间

根据需要，一般应在菌材培养期之前2个月进行。

4.培养方法

选择直径1～2cm的树枝，斜砍成长3～4cm的小段。其次，挖长2m，宽1m，深30cm的坑；坑底先铺1cm厚湿润树叶，然后摆一层树枝，再放入菌种，在菌种上再摆一层树枝，盖一薄层沙土，以覆盖填满树枝间空隙为度。可依次堆放8～10层，盖10cm厚沙土，再盖一层树叶保温保湿。一般2个月可培养好菌种。

1.菌种准备

菌枝是培养菌材最好的菌种。选择菌枝表面附着棕红色、幼嫩、有白色生长点、无杂菌污染的做菌种。也可用培养好的优质菌材作菌种。

2.树种选择

蜜环菌与壳斗科树种有良好的亲和力，同时，壳斗科树种材质坚硬，耐腐性强，树皮肥厚不易脱落，是首选树种。其次，蔷薇科的野樱桃，桦木科的树种，易染菌且生长快，培养时短，也是培养蜜环菌材的好树种。树种选择要根据当地树木资源选用适宜蜜环菌生长的树种。

3.培养时间

应选择在秋、冬季至春初培养菌材，在秋末至春初砍伐的树木中含有较多的碳水化合物，树皮与木质部不易分离，有利蜜环菌生长，有些树种于春季又可萌发新枝。

4.木材准备

选直径3～5cm的树木，锯成长20cm的木段，若树木直径在10cm以上，应将木段劈成2～4块，在木段的一面或两面每隔3～4cm砍一个鱼鳞口，深度至木质部为度。

5.培养场地选择

应选择在天麻种植场地附近，减少菌材搬运；坡度应小于200和向阳的山地，土壤以土层深度，疏松透气，排水良好的砂壤土，要有灌溉水源的地方为宜。

6.菌材培养方法

培养方法有多种，现以窖培法为例。挖窖长2m，宽1m，深30cm。将窖底挖松整平，铺一层1cm厚的树叶，平放一层树木段，如是干木段应提前一天用水浸泡24小时，在树木段之间放入菌枝4～5根，洒一些清水，浇湿树木段和树叶，然后用沙土或腐殖土填满树木段间空隙，并略高于树木段为宜。再放入第二层树木段，树木段间放入菌枝后，如上法盖一层土。如此依次放置多层，盖土厚10cm略高于地面，最后覆盖树叶保温保湿。

7.菌材培养的管理

（1）调节湿度：主要是保持菌材窖内填充物及树木段内适宜的含水水量即50%左右。应注意勤检查，根据培养窖内湿度变化进行浇水和排水。

（2）调节温度：蜜环菌索在6～28℃可以生长，超过30℃生长受抑制，同时杂菌易繁殖。在18℃～20℃温度条件适宜蜜环菌生长。在春秋低温季节，可覆盖塑料薄膜提高窖内温度。培养窖上盖枯枝落叶或草可以保温保湿。

根据繁殖数量多少，建造简易塑料温棚或具有调控温度、湿度，光照装置的温室培养种子。

在棚内或温室内作畦，畦长3～4m，宽1m，深15cm，用腐殖质土做培养土，用于种植种麻和播种。

选择个体健壮、无病虫害、无损伤，重量200g左右的箭麻做种。

箭麻从种植到开花结果种子成熟需两个月时间，故种麻应在播种期前两个月种植。

在畦内种植种麻，株距15cm～20cm，深度15cm，花茎芽一端靠近畦边。

种麻种植后，棚内或温室内温度保持20℃～24℃，相对湿度80%左右，光照70%，畦内水分含量45%～50%。

现蕾初期，花序展开可见顶端花蕾时，摘去5～10个花蕾，减少养分消耗，利壮果。

天麻花现蕾后3～4天开花，清晨4～6时开花较多，上午次之，中午及下午开花较少。授粉时用左手无各指和小指固定花序，拇指和食指捏住花朵，右手拿小镊子或细竹签将唇瓣稍加压平，拨开蕊柱顶端的药帽，沾取花粉块移置于蕊柱基部的柱头上，并轻压使花粉紧蜜粘在柱头上，有利花粉萌发。每天授粉后挂标签记录花朵授粉的时间，以便掌握种子采收时间。

天麻授粉后，如气温25℃左右，一般20天果实成熟，果实开裂后采收的种子发芽率很低，应采嫩果及将要开裂果的种子播种，其发芽率较高。掰开果实种子已散开，乳白色，为最适采收期。授粉后第17～19天；或用手捏果实有微软的感觉；或观察果实6条纵缝线稍微突起，但未开裂，都为适宜采收期的特征。天麻种子寿命较短，应随采随播。

关于本次天麻属和天麻两菌及种子的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。