大麦产地，产地会影响威士忌的风味吗

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于大麦产地和产地会影响威士忌的风味吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享大麦产地以及产地会影响威士忌的风味吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1、麦芽威士忌是非常讲究风味的，每一个威士忌爱好者都有自己喜欢的风味，是什么决定了麦芽威士忌的风味呢？一般来说，大家普遍认为橡木桶、产地和蒸馏器是决定麦芽威士忌风味的主要因素。

2、威士忌业界流行的说法是麦芽威士忌的风味主要是由橡木桶决定的（不同人的认识略有差别，总体来说，业界主流的认识是橡木桶决定了威士忌风味的50~80%）。不同橡木桶熟陈的威士忌的风味确实大相径庭，因此橡木桶管理是威士忌产业的一个非常重要的部分，也正因为如此，才会出现波本桶、雪莉桶、波特桶等等不同橡木桶熟陈的威士忌。

3、产地也会影响威士忌的风味。不同产地的气候条件、自然条件不同，蒸馏出的威士忌确实有很大的差别，因此苏格兰的威士忌才会分为五大官方产区。

4、蒸馏器的大小、造型都会影响威士忌的风味，因此，为了拥有自己的特色，每个酒厂的蒸馏器都有自己的独特之处。

5、除此之外，还有没有别的因素会影响麦芽威士忌的风味，比如大麦的品种和产地？

6、对于大麦是否会影响麦芽威士忌的风味，业界流行的说法是大麦品种不会影响威士忌的风味，蒸馏厂选择大麦主要考虑的是出酒率和价格。目前大部分蒸馏厂的麦芽都是向麦芽厂订购，麦芽厂的大麦来自世界各地，蒸馏厂下订单的时候可以对烘烤程度、是否用泥煤进行烘烤等等提出要求，当然，也可以对大麦品种提出要求，但实际操作中，对大麦品种、产地的要求并不严格。威士忌所用大麦的变迁史仿佛也印证了这一结论，在大麦品种的变迁中，风味从来不是考虑的重点因素。

7、但是，威士忌爱好者，尤其是对工艺了解比较多的爱好者，对此难免心有怀疑。威士忌是由麦芽发酵、蒸馏而成的，麦芽中的成分必然会以各种形式留存到威士忌当中，不同品种的大麦，甚至不同产地的大麦的微量成分其实是不同的，不同的微量成分蒸馏所产生的物质肯定也有不同，这种不同必然会影响威士忌的风味，怎么能说大麦不影响威士忌的风味呢？

8、实质上，不同品种、产地的大麦蒸馏出来的新酒确实是有差别的，带来的香气也有明显的不同，但是消费者基本上是见不到新酒的，消费者见到的是在橡木桶中熟陈了多年、又经过勾调的成品酒。新酒在橡木桶中陈熟时经历了排除、赋予、互动等一系列过程，在这一过程中，即便是同样的大麦、在同一间麦芽厂同一批次发麦、同一批次蒸馏的威士忌，在注入同一品种的橡木桶后，由于每一个橡木桶的材质不同（每一棵橡木、甚至每一棵橡木的不同部位都是不同的）、残留物的多寡、甚至在仓库中的摆放位置的不同，陈熟后的威士忌的风味都是有差别的，没有哪两个橡木桶陈熟出来的威士忌的风味是相同的，所以成品威士忌都要进行勾调，以保证品质的稳定。在这种情况下，大麦品种、产地的不同，带来的差别基本上也就感受不出来了。

9、因此，大麦品种、产地等不是不影响威士忌的风味，只是在漫长的陈熟以及装瓶前的勾调中，这种影响被不断的削弱，在成品酒中基本上感受不出来了而已。

OK，关于大麦产地和产地会影响威士忌的风味吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。