夜来香花可以吃吗 夜来香鸡蛋汤

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1、夜来香，属多年生藤状缠绕草本植物，小枝柔弱，有毛，具乳汁。

2、花多黄绿色，夜间更甚，别名夜香花。还有一种是盆栽观赏不能食用的夜来香，香味浓烈，不宜放在室内。

3、我现在介绍的这个夜来香既可观赏又可食用，是以新鲜的花和花蕾供食用的一种半野生蔬菜。

4、它具有清肝明目之功效，可治疗目赤肿痛，麻疹上眼、角膜去翳、拔毒生肌，强筋壮骨、祛风除湿等。

5、每逢夏秋之间，在叶腋就会绽开一簇簇黄绿色的吊钟形小花，当月上树梢时它即飘出阵阵清香。

6、将其摘下来和瘦肉或者鸡蛋打汤，可好吃了。分享一下这道菜的做法。

7、1：夜来香放清水里浸泡5分钟，清洗干净。

8、2：热锅热油，把鸡蛋打下去，快速划散。

9、4：倒入夜来香煮到变色，起锅前撒点盐花即可。

10、我喜欢原汁原味的菜汤，所以只放了盐，油。没有添加其他调味料。喝起来非常清甜，清爽。

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