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再过不到一周就是虎年春节了,不管线上还是线下,鲜花市场都是一派红火。过去这一两年,不少生鲜电商平台一边卖菜,一边也陆续开始卖起了花,成为市民鲜花消费的新选择。
临近中午,盒马位于中山公园附近的这家门店,鲜花柜台是拣货员跑得比较勤快的一个点位,这里的鲜花,有六、七成在网上被买走。不少顾客已经养成习惯,在APP上买菜的时候顺手带束花:“一个是凑单,还有一个就是买花调剂生活嘛,正好看到了,就下单了。”
叮咚买菜的站点,每天早上,鲜花养护区都会被新到的花束塞满,不少小哥的配送箱里,时不时都插着一两把花。叮咚买菜古北路站站长冯文孝告诉看看新闻Knews记者,站点平均10单里面就有一单鲜花。“星期一到星期五,基本上每天都是200来单鲜花,周末和节假日,鲜花的单量要达到300多单。”
卖菜的平台,为什么要卖花?道理其实也简单。叮咚买菜鲜花项目负责人俞水给记者算了笔账:鲜花买进来,配送到用户手上,正常如果独立配送,配送成本要6到8块,但是买了菜以后顺便带束花,配送成本分摊下来1块2块就够了。“有个基础设施在了,卖个鲜花就是自然而然,很正常的事情。”
生鲜电商平台卖花,不约而同都从日常最基本的鲜花着手。盒马鲜花采购负责人吕玲林说,这是因为生鲜产品和鲜花是相互补充的。“生鲜的其它产品带动了鲜花的销售,同时,也有一部分人来,因为今天一个特别的花,他来买花的同时,也会想,我顺带把水果也买了,把菜也买了。”
每天清晨,满载玫瑰、桔梗、郁金香、满天星等各式花材的货车源源不断驶入南汀路上的鲜花中转仓,这是叮咚买菜目前全国唯一的一个鲜花专用中转仓。在这里,百合被剪成55公分左右,并从每10枝一把拆分成2枝一份,玫瑰花则大多被分成5枝一份。
经过流水线上的打理,套袋分装和质量检测的花束,将从这里被送往华东地区的各个大仓。目前,平台的鲜花稳定在一天5万单左右,最近这几天更是每天突破10万单。
规模化采购给鲜花的种植业带来更改变显而易见。张东挺在云南石林县种有100亩左右的腊梅,眼下,他开始了一年当中最忙碌的采花季。不同往年,这个冬天,他的腊梅花每天都有生鲜电商平台一千束的固定订单,这让他安心不少:“比较稳定嘛,每天都是定量供应。以前淡季的时候就比较难熬,市场上不好走的时候,特别是疫情比较严重的时候,花就浪费了。”张东挺说,订单稳定,价格便宜一点完全没有问题。
而因为有平台的稳定订单,一些鲜花生产商甚至把种植基地也搬到了上海。为减少损耗,降低运输成本,利用当地得天独厚的自然条件养出花梗之后,蝴蝶兰花苗就被运到了上海,在市郊的大棚里,根据生鲜电商平台的订单来安排生产计划。
内蒙古伊泰印象花卉负责人孙红阳说,如果这个月有两万株的订单,他们就直接催放两万株。“我们可以通过温度调控,湿度调控,多方面的干扰,让它保持花苞的状态。可以长得慢一点,可以长得快一点,不会出现一时间我们催发了太多的花朵,然后滞销,或者这段时间市场正好需要我们没有货,这是极大减少了我们作为生产商的风险。”吕玲林则表示,这种基地直采,很多情况下是签下年度的框架协议:“我们给他们稳定的量,他们会给我们更稳定的价格。”
一年多来,卖菜平台来势汹汹,鲜花生意越做越大,对消费者来说,有了更多的选择,而鲜花消费习惯的养成,对整个行业而言有利无害。
统计显示,叮咚平台,去年一年卖出了1.8亿枝鲜花,而盒马去年的鲜花销量同比增长高达3.5倍。生商电商的入局,正在加速让鲜花飞入寻常百姓家,成为品质生活的标配。
中国商业经济学会副会长齐晓斋告诉看看新闻Knews记者,鲜花普遍进入城市的普通居民家庭,是消费升级的一个表现,鲜花消费人群在扩大,是整个消费市场一个新的增长点,商家也应该关注这个新的市场。消费品的市场扩大以后,新的品类要开发。
(看看新闻Knews记者:何晓实习编辑:陈新青)
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