叶子花的功效与作用 做成好吃有营养的美食

本篇文章给大家谈谈叶子花的功效与作用，以及做成好吃有营养的美食对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

民间有句谚语“冬吃萝卜，夏吃姜”。冬日最常见的蔬菜就是萝卜和白菜了，冬天蔬菜生长缓慢，而且很多好吃的蔬菜根本生长不了，因为温度和湿度非常不符合它们的生长条件。

但是低温度很适合腌制各种蔬菜，或者将新鲜的蔬菜晒成干收起来，这样想吃什么非应季蔬菜的时候也可以拿出来解解馋。

今天咱们说的这个主角——花菜。这种蔬菜是一年四季都有的吃，但是在冬天花菜的口感是最好的时候，营养价值也非常的高。平时，我们吃的都是花菜的花，而花菜的叶子都是扔掉的，其实花菜的叶子也是很有营养价值的。

花菜的叶子含有丰富的维生素和膳食纤维，平时多吃叶子菜对人们的身体也是有好处的。

1、花菜将叶子择下来，用水冲洗干净，然后锅中烧水，水里面加入盐和油，这样能保持蔬菜的绿色，焯好水后，将蔬菜捞出沥干水分;

2、沥干水分的蔬菜，放在镂空的筛子中，放在太阳下的通风处吹干，自然晒两天，这中间要翻面几次，防止朝下的那面会坏。

准备食材：菜干、五花肉、生姜、青椒、豆瓣酱

1、晒干的菜干，先在水里泡软，然后切成段;

2、五花肉切成片，起锅加热，直接下入五花肉煸炒出油,然后下入生姜和豆瓣酱炒香;

3、接着将泡软的菜干放入锅中，加入盐和生抽调味，继续翻炒;

4、入味以后加入青椒，翻炒均匀，出锅。

二、【推荐菜谱：红烧肉烧菜干】

准备食材：菜干、五花肉、生姜、料酒、生抽、老抽

1、晒干的菜干先用水浸泡一下，泡软;

2、接着将五花肉的猪皮用刀刮一下，然后整个下锅加入冷水，放入一点料酒和生姜，大火煮开，撇去血沫，然后转小火焖煮30分钟;

3、捞出冷却之后，切成大小差不多的块状;

4、起锅烧油，油热下入生姜煸炒一下，然后将五花肉下锅炒出油脂，如果出来的油比较多，可以倒出来一点，然后加入料酒、生抽、老抽和盐，翻炒上色，再加入适量的水;

5、最后把泡好的菜干放入进去，大火煮开，转小火焖30分钟;

6、最后菜干变软后就可以大火收汁了。

准备食材：菜干、芝麻、香油、生抽、

1、菜干冲洗一下，在冷水中浸泡变软;

2、您要是喜欢吃豆干，也可以在泡的时候可以切点豆干，并焯下水;

3、锅烧热，倒入干芝麻，炒熟备用;

4、泡好的菜沥干水分，锅中烧水，水开后将菜干下锅煮熟，然后捞出沥干水分，剁成碎末;

5、将碎菜和芝麻混合均匀，加入生抽和盐，抓匀入味，最后在表面淋上香油更加好吃。

没有尝试过的小伙伴可以试一下，这个花菜叶子真的很好吃，而且很有营养。(洞洞)

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。