冬虫夏草怎么吃合适 冬虫夏草怎么吃比较好

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2、解答专家：中山大学附属第六医院中医科主任石显方副教授

3、冬虫夏草与人参、鹿茸一起列为中国三大“补药”。《本草从新》提到“冬虫夏草甘平保肺益肾，止血化痰，已劳嗽”。冬虫夏草适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳咳痰血等病症。由于其药性温和，与其他滋补品相比，具有更广泛的药用和食用性，是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。

4、那冬虫夏草怎么吃比较好呢？泡茶饮最好

5、冬虫夏草可泡茶饮、研末冲服、炖汤等，其中以泡茶和研末冲服的吸收率为高。很多人喜欢用虫草来炖各种肉类，事实上这样做一方面会削弱虫草本身天然的香味，还可因蒸煮时温度过高，破坏其药用成分。因此，建议首选泡茶或研末冲服，泡茶时可用一两颗虫草泡水，每天喝几杯，等泡软以后，再将之嚼服咽下，若研末冲服则可用该药每次2克，研末，空腹送服，早晚各一次。

6、炖汤用时要注意

7、虫草也可与鸡、鸭、猪、鸽子等炖服，但应注意：其一，从药效和经济两个角度考虑，虫草每次3—4克即可，同时炖汤时所加的肉和水也不宜太多，尽量把肉和汤以及虫草渣全部吃完；其二，虫草的炖煮时间不宜过长，最好不要超过2个小时，建议1小时左右即可，且宜采用“文火”，火力不要过大、过猛，若为求肉质酥软，可先炖一段时间内，之后再下虫草。

8、但冬虫夏草毕竟是补药，虫草只适用于“虚证”的人士，不适合所有人群，“实证”之人如体质偏热者最好别吃。现在很多人感觉疲劳就自认为体虚，其实疲劳未必是体虚的表现，因现代人饮食多油腻，常常大鱼大肉，不少人体内痰热，积蓄的代谢产物排不出去，且工作压力大，运动量少，常常自觉疲劳。这种情况如果盲目进补，可能上火，过量服用还会导致心慌气短、烦躁、面部红斑及四肢浮肿等症。另外感冒等有“表邪”者也不宜使用，以防“闭门留寇”。此外，因冬虫夏草有“补阳”的作用，儿童服用可能引起过早发育。

9、最后，服用虫草必须掌握“度”。

10、其一，虫草在人体内发挥效用需要有一定量的积累，通常至少要坚持服用1—2个月；其二，“是药三分毒”，中医强调人体处于“阴平阳秘”状态，则能保持健康的身体。虫草虽然药性温和，长期超量服用也可破坏机体平衡，正所谓过犹不及。

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