什么叫有机农业 有机农业概念简史

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１９１１年，美国富兰克林.金在考察了中国农业之后,写了《四千年农夫》一书，书中阐述了中国人的农业智慧，指出中国农业长盛不衰的秘密，在于中国农民善于利用时间和空间提高土地的利用率，并利用人畜粪便、塘泥及一切废弃物来还恢复地力。书中第一次提出了“永续农业”（ＰermanentAgriculture）这一思想，这是有机农业理论体系的发端。富兰克林是威斯康星大学的农业物理学教授，曾任美国农业部土壤局局长，被称为美国土壤物理学之父。

有机农业之父阿尔伯特.霍华德受《四千年农夫》启发，在所著《农业圣典》（Anagriculturaltestament）中，论述了土壤健康与植物、动物健康的关系，以及堆肥的作用，奠定了堆肥的科学基础，提出了维持土壤的健康才有人类的健康等农业原则。这本书是有机农业的开山之作，它的思想成为有机农业得以发展的重要推动力。

1940年5月30日，诺斯伯纳勋爵在英国首次出版了《照料大地》（Looktotheland）,此书被当时英国农业期刊《田野》，评为“二十年来最好的和最重要的农业书籍之一”。在《照料大地》一书中，“Organicfarming”(有机农业)这一术语，首次出现并被应用。书中指出：作为一个生命整体存在的农场，农场必须具有生物完整性；它必须是一个生命实体，必须是一个具有自我平衡能力的生命单元。而“依赖于投入肥料”的农场，既无法自足，也不是一个有机的整体。认为“土壤与土壤中的微生物，以及生长在土壤中植物是一个相互依存的有机整体”。

《照料大地》是一份有机农业的宣言，它奠定了在思想和哲学层面将有机农业和化学农业进行区分的基础。诺斯伯纳是剑桥大学的农学毕业生和讲师，终身勤于务农。

关于有机农业，国际有机农业联盟（IFOAM）给出的定义是：有机农业是一种维持土壤、生态系统和人类健康的生产系统。它依赖于当地条件，尊重自然生态过程，生物多样性和生物周期，拒绝任何对生态有不利影响的因素。有机农业结合传统，创新和科学，共享环境和促进生物系统和谐发展，追求所有生物在生态系中的良好发展。

根据我国《有机产品国家标准》GB/T19630.1-2011,有机农业的定义是：遵照特定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。

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