冬吃萝卜夏吃姜，更适合北方人，你知道吗？

俗话说，冬天吃萝卜，夏天吃姜，不用医生处方。最近，因为儿子的咳嗽，康康每天给他煮白萝卜汤给他喝，没想到儿子咳嗽得越来越多，还得了肚子。

福建中医药大学教授、中医馆专家林丽丽表示，“冬吃萝卜，夏吃姜”更适合北方人，南方人脾胃虚弱，寒湿，吃错可能适得其反。吃萝卜要根据个体的体质和症状，脾胃寒的人在吃白萝卜时最好加点生姜。

喝萝卜汤

咳嗽和腹泻

康康：我儿子又咳嗽了，这么快煮点白萝卜汤！

康太太：我喝了5天，他咳嗽得越来越多，腹泻！

林丽丽：如果痰淡黄色，咳嗽又重又响，可以用白萝卜化痰清热。但秋冬季节，大多是冷冷的，白萝卜吃不下。康

康：俗话说，萝卜上街，药店不用开，就算止不住咳嗽，孩子喝点萝卜汤也无妨吧？

林丽丽：如果舌头发红，或者舌尖明显发红，说明身体比较“热”，可以喝一两天白萝卜汤来消火。但是体质虚弱、脾胃虚弱、腹泻、慢性胃炎、肾功能不全等的人应该少吃白萝卜，尤其是过敏儿童，或者患有“图舌”、慢性支气管炎、咳嗽哮喘的儿童，自身脾胃虚弱，经常吃白萝卜，脾胃会较弱，食物堆积较为频繁， 而且体质会更糟。

冬天吃萝卜，夏天吃姜？

更适合北方人

有一种民间说法是“冬天吃萝卜，夏天吃姜”，林教授说，这更适合北方人。因为北方过冬后，屋外的温度可能低至零度以下，因为屋内暖气，室温可以达到20°C，群体活动较少，冷热温差大，容易发热胀气，所以多吃萝卜， 可以消除食物，清除肺部热量，调节肝火虚。

冬季是萝卜成熟的季节，富含碳水化合物和维生素，素有“小参”之称。

在前一个冬天，有

北方的蔬菜不多，但萝卜品种多，酥脆多汁，有樱桃番茄大小的水萝卜，还有白萝卜、绿萝卜、红心萝卜等，可以熟吃，也可以生吃。

在南方，只有胡萝卜和白萝卜更常见。人们习惯在冬天补品，吃了大量的大鱼大肉后，容易产生痰，着火了，吃一点萝卜，尤其是白萝卜，可以止咳痰，祛燥活力，清热解毒，消除堆积和肿胀，降低血脂，软化血管，还能清洁血液和皮肤。胡萝卜还可以清热排毒，补气补眼，活血养血。不过南方人脾胃虚弱，吃白萝卜时最好加点生姜，比如一个300~500克的萝卜，可以加3~5块姜。吃

中药不能吃萝卜？

可能削弱药物康

康听说萝卜虽然好，但“白胡萝卜不能一起吃”、“吃中药不能吃萝卜”。

林教授说，胡萝卜含有β-胡萝卜素，溶解在油中只能转化为维生素A被人体吸收，所以烹饪时建议用油翻炒，或者把胡萝卜切成块，和肉一起炖。然而，胡萝卜含有一种分解酶，可能会破坏白萝卜中的维生素 C.大多数酶怕热，高温会失去活性。白萝卜中的淀粉酶和维生素C以及干扰素活性剂不耐热，所以可以先炒胡萝卜，再加入白萝卜，或者直接用两道萝卜炖菜。服用中药

或中成药时，最好不要吃萝卜。萝卜具有“降气”和“停滞”的作用，与气药（如人参、党参、黄芪等）一起食用时，可能会削弱药性。不过，在林教授的门诊，她经常遇到一些中老年人，人参吃多了，又热又热，晚上睡不着觉，她会建议吃点萝卜。

许多人认为绿色和萝卜可以保持健康。林教授说，虽然营养健康，但每天只吃青菜和萝卜是不够的，要尽可能选择食材多样，肉菜混用，合理饮食。

萝卜这样吃

功效加倍

对于冬季最常见的白萝卜，林教授推荐了几种自制食谱，这些食谱将使营养和功效加倍：

白萝卜反感官汤

材料：萝卜150克，大葱3根（长约3厘米），紫苏15克。

方法：将葱、紫苏叶、白萝卜片一起煮汤，驱寒止咳，预防感冒。适合风寒，主要症状为怕寒、怕风、少出汗、鼻塞流鼻涕、咳嗽带痰。

白萝卜炖羊肉

材料：白萝卜500克，羊肉250克，姜，料酒，盐。

方法：白萝卜洗净切块

和羊肉，锅中放入适量水，焯羊肉，加入姜、料酒、盐，炖至六熟，放入锅中煮熟。

功效：补肝益气补虚。适合腰膝酸痛、嗜睡乏力、脾胃虚弱者食用。

鸡汤水煮白萝卜

方法：鸡汤煮沸后，撇去汤中的浮油，将萝卜煮沸，压成萝卜泥，适合咽干、鼻干、痰黄、痰不爽的小儿，特别是3岁以下的儿童。