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今夜秋正浓,这是一个不眠之夜,窗外不时地飘来桂花的香味;经不住诱惑,索性打开纱窗,探头窗外,俯瞰楼下那几棵高大而粗壮的桂花树,只见朦胧的月光下,树影婆娑,金黄色的花朵安静地释放着缕缕的幽香。一阵微风吹过,金黄色的花朵纷纷扬扬似雨点般飘落下来,地上好似铺上了一片黄灿灿的花海!
蓦然,我想到明天早练的人们,经过桂花树下,双脚定会将落花踩踏成一塌糊涂,岂不是辜负桂花树蓄积了一年,奉献给人们的深情厚意之花而付诸东流了!因此,我的思绪亦在这个秋夜里不安地飘逸。于是我起床往备了一条床单,待明早铺在树下收拾花朵,也顺便把地上撒落一地的桂花一起捡起来,挑拣杂物之后,晒干收藏起来备用。
桂花是木樨科,木樨属,常绿乔木或灌木树种,原产于中国亚热带地区。中国栽培桂花树已有2500多年,为我国十大名花之一,在国际舞台上“中国桂花”,是具有国际登录权的花卉。
桂花的分类:是根据叶子的宽狭,花香浓淡、花瓣多少、花色各异、开花季节;花后有无结实。基本特征分为四大类。9-10月上旬开花的为金桂、银桂、丹桂;四季桂开花时间最长,全年几乎有300天都开花。按照四个大类桂花已命名的品种计约154种。古人说得好:“富种月桂,穷种银,满园金桂终为贫”。即金桂、银桂、丹桂、四季桂,的优劣排名。
1、金桂“最香”:小乔木或灌木,分枝密集,叶长椭圆形或卵状椭圆形,叶脉厚实清晰深绿色,树冠呈球形,强健而挺拔。开花时间每年9-10月上旬。花色以黄色为主或柠檬与金黄色,花朵硕大厚实,是桂花中香味最浓郁,还伴有一丝丝香甜的感觉,雌蕊不发育,花后无实。价值排在桂花中第一位,有“桂中之王的美誉”。金桂主要品种约43种,本文介绍:金球桂、齿叶金桂、柳叶苏桂、波叶金桂、大花金桂、杭州黄、长柄金桂,7种供参考。
1.1金球桂:树形丰满,枝叶茂盛,花色金黄,光彩夺目,花朵稠密,花香浓郁、持久,花量,花瓣,花色,花香均优于其它金桂。盛花时,数十朵小花聚集在一个节位上围合成一串串小花球,从而人们称之为“金球桂”观赏性极高。一般桂花的香精含量为16%;而金球桂却高达18%。花期:9月下旬至10月上旬。
1.2齿叶金桂:乔木或灌木。叶片阔椭圆形或椭圆状,叶面不甚整齐,深绿色,粗糙,略有光泽,叶缘中上部以上有粗齿,老叶柄微带红色。新叶柄深紫红色。花期9月下旬。叶腋有花芽1-2对,每芽有小花5-8朵,花淡黄色,有浓香。
1.3柳叶苏桂:又称小叶苏桂。小乔木或灌木。叶片先端渐尖,墨绿色,厚革质,有光泽,长椭圆形。花期9月中旬至10月上旬。花朵稀疏,柠檬色,香味浓,不结籽。
1.4波叶金桂:叶椭圆形,边缘波状起伏。花期9月中旬至10上旬。秋季开花2次,着花紧密,浓香,花冠橙黄色。
1.5大花金桂:小乔木或灌木。叶面略呈v形,叶面深绿色,弧状下弯,全缘,稀上部1/3有稀疏锯齿。花朵大,金黄色,浓香。每年开花1-2次,花期第一批9月中下旬至10月上旬。
1.6杭州黄:叶长椭圆形或卵状椭圆形,全缘1/2以上有锯齿,边缘波状起伏。花期9月中旬至10上旬。秋季开花3-4次,着花紧密,有浓香,花冠金黄色,花瓣倒卵状椭圆形。
1.7长柄金桂:乔木或灌木。叶片椭圆状披针形,墨绿色,革质,有光泽,叶缘反曲明显,叶尖长,叶柄与上部叶片廷生,长度不等。始花期4年,盛花期7-8年生以后,每年9月上中旬开花1次。花色金黄,花量多,花味香浓四溢,持久不散。明显特点是叶柄明显长于其它任何桂花品种。
2、银桂“次香”:花期9月上旬,花色乳白色至浅黄色,花香浓郁,花冠阔钟形,斜展或平展,花瓣肥厚。主要品种有56种,本文介绍银桂其中的九龙桂、白洁、雪桂、晚银桂、宽叶籽银桂、小叶银桂、柳叶银桂7种,供参考。
2.1九龙桂:为古代朝廷御用观赏名贵花木,集形美、花奇于一身,其独特的个性、神秘的色彩和深远的寓意,深得帝皇贵族的宠爱。花期9月中旬至10上旬。花冠银白至黄白色,有如串串白色银铃悬挂技头,十分可爱。花香淡雅,花后不结实。
2.2白洁:叶长椭圆形或椭圆形,全缘。叶面较平整,先端钝尖或短渐尖。9月下旬至10月上旬开花,每花序有花7-9朵,花乳白色或淡黄色,花香极浓郁,花冠斜展,花瓣倒卵形或卵状椭圆形。
2.3雪桂:银桂中的名品,叶片翠绿光滑,两面发光。花朵一簇簇在一起呈丰满的球形。但花色纯白无香味,是一种很受人们欢迎的叶、花型观赏花卉。
2.4晚银桂:花期为9月下旬,比早银桂晚半个月。花冠浅黄色,呈钟状,圆柱形或坛状。有浓香;花后不结实。
2.5宽叶籽银桂:叶长椭圆形深绿色。花期9月下旬至10月上旬,花色柠檬黄至乳白色或淡黄;花量不多,香味中等。
2.6小叶银桂:叶片椭圆形至披针形,先端渐尖,全缘或钝齿。花期9月上中旬,花瓣多为四瓣,花径较小,花序簇生于叶腋,每序着花6-12朵,有2次开花习性间隔12-15天。因叶节特短,花显得特多,小枝似乎全被小花包围。不结实,香气特浓。花色初开为淡白色,渐转为淡黄色。
2.7柳叶银桂:叶身狭长,形似柳叶,又称“柳叶桂”。花期9月下旬至10月上旬开放。花色淡柠檬黄,后渐变为银白色,洁白似玉,非常显眼;花香中等,不结实。
3、丹桂“亚香”:花期第一批9月下旬至10月上旬;第二批10中旬。花橙橘红色,花冠近平展或阔钟形,繁花喷香。丹桂主要名品有37种,本文介绍状元红、朱砂红、雄黄桂、堰红桂、齿叶丹桂、硬叶丹桂6种,供参考。
3.1状元红:叶对生,单叶,叶片革质,全缘,具叶柄。花期9月下旬至10月上旬。花冠近平展,裂片近圆形,微内扣;花色橙红,位居丹桂品种群首位;花有香味,花后不结实。
3.2朱砂桂:叶片披针形,叶暗绿色,全缘或顶端有锯齿。花期第一批8月开领先于秋桂类,第二批9月下旬至10月上旬。花红色,每芽有花6-8朵,花量大,花味较浓,花期15天左右。
3.3雄黄桂:叶长倒卵形至倒卵披针形,基本全缘,偶先端有粗稀锯齿。花期9月上旬。花色橘红色,花量、花香度、等指标适中。
3.4堰红桂:叶对生,单叶革质,墨绿色有光泽,全缘。花期9月中旬至10月上旬。花色橙红,花量极多,盛花时段常见树梢挂满一团团艳红花球,花香较浓。
3.5齿叶丹桂:叶片多为椭圆形状披针形,稀有长椭圆形。花期9月中旬。花腋芽2-3对,每芽6-7朵;花橙黄色微香;雌蕊退化,花后不结实。
3.6硬叶丹桂:是一个古老的丹桂品种,幼树叶缘锯齿明显,中年以后叶缘锯齿渐少至全缘。花期9月下旬至10月上旬。花色橙黄;香味淡,不结实。
4、四季桂“淡香”:一年四季都开花,但9-10月也是盛花期,至翌年4-5月分批开花,花小乳白色至淡黄色。主要品种约计18种,本文介绍橘叶桂、小叶佛顶珠、月月桂、大叶佛顶珠、天香台阁5种,供参考。
4.1橘叶桂:叶子墨绿色有光泽,叶子边缘略微有些弯曲,或呈反卷的形状。花期9-10月。花朵颜色呈橘红色,淡香。由于它观赏性较高,广泛用于绿化观赏中。
4.2小叶佛顶珠:花期初花从8月中下旬开始放花,盛花期从9月上旬至翌年元旦春节期间,花淡黄色至纯白色,花序密繁,顶生花序独特,花期长达半年之久。
4.3月月桂:叶倒卵状披针形或倒卵状椭圆形,全缘或1/3或2/3以上均有锯齿,深绿色。花期9月至翌年4月。花近白色或淡黄色,有微香。
4.4大叶佛顶珠:墨绿色叶子有光泽,边缘具锯齿,刚萌发的新叶偏淡红。第二次爆花期花量巨大,花色淡黄色,像一串串佛珠,俗称佛顶珠。
4.5天香台阁:全年都可以开花,并以9月至翌年4月间开花最盛。开花有正常花和叶状花两种,正常花多见于秋、冬、春三季。花色随季节而异,夏季呈乳白至柠檬色,冬季呈橙黄色。另一种叶状花,多发生于夏季颜色有淡黄、黄绿或紫红等多种。
桂花的果子叫桂子,果子鲜绿色,成熟果紫褐色,剥开可闻到微微清香,可以生吃,但涩而带苦,口味不佳。但可以入药:具有化痰、生津、暖胃的功效。
据记载中国己有2500年栽培桂花树的历史。桂花不仅供人观赏和吸嗅花香,以清醒头脑,而且还有净化空气的作用。可广泛栽于化工生产厂家,以扺抗氯气、二氧化氢有害气体,还有较强的吸着粉尘的作用。
桂花采集后经洗净后,捞起晾干,再用白糖腌制,装于密封瓶中,以保持色泽金黄和浓郁的香气。
再过些日子就是中秋佳节,您可以将桂花放入白酒中浸泡,就是自酿的“桂花酒”。唐代诗人毛文锡《月宫春》:“水晶宫里桂花开,神仙探几回。红芳金蕊绣重台,低倾玛瑙杯。玉兔银蟾争守护,嫦娥姹女戏相偎。遥听均天九奏,玉皇亲看来。”把酒言欢人生几何?
晒干收藏的桂花还可以制作挂花糖、年糕、月饼、方糕。
宁波人过春节有吃糯米猎油汤圆的习俗,放一些糖桂花,更会觉得味香可口。
俗语说:“八月桂花,九月香。”到了仲秋时节,丛桂定将繁花怒放。您可选择桂花欣赏佳处,把学到的桂花品种识别知识用在实践中去,您会获得意想不到的惊喜!
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