三叶木通(三叶木通是一味传统的中药材)

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三叶木通是一味传统的中药材，主要以根、枝、叶入药，具有行气活血、消炎利水的功效，近年来，三叶木通的果实也开始作为一种水果，出现在消费者的视野内。

三叶木通虽说是传统的中药材，但其枝叶其实是具有毒性的，因此很多消费者在对三叶木通果感到好奇之余，却不敢轻易尝试，那么，三叶木通的果实是否有毒呢？答案是否定的，研究已经发现三叶木通果的果皮、果肉都是无毒的，并且营养丰富，据测定，每100g三叶木通果中的蛋白质、钙、磷、铁、各种有机酸及17种氨基酸均高于苹果、桔子、梨子等栽培品种的1～4倍，还富含维生素B1、B2、B6等，与苹果、桔子、梨子等含量水平不相上下。同时，其果实还具有清热利湿、活血通脉、行气止痛的作用。三叶木通果既有营养，又有保健功效，是符合现代消费观念的新型水果。

说完了营养与功效，接下来还是消费者最关心的口味，三叶木通果虽可入药，却不是大家印象中的苦口中药，果肉浓香嫩滑，口感有些像香蕉，味道独特，鲜甜可口。

在山区民间常食用的野生水果木通主要指三叶木通、五叶木通和七叶木通。其中又以三叶木通口感好、可食率高而深受喜爱。近年来，不仅山区人民喜欢食用，而且许多大城市的市民也喜欢上了木通水果，并经检测其营养成份也很丰富。三叶木通果实100g鲜果肉含：VitaminC，108mg、粗蛋白质，1.07g、还原糖，10.2g、总糖的含量，14.9g、17种氨基酸总量为818.5mg/100g。其中含有7种人体必需氨基酸为298.4mg/100g，占氨基酸总量的36.5%。

食用三叶木通可清除体内毒素，增强免疫力，消除皮肤皱纹及色斑色素,使人面色红润生辉,胸腹气息调畅通达，全面调整人体机能，是养颜美容，健身强体,延年益寿,老少皆宜不可多得的保健果王。是探望父老及亲朋好友的新奇特优送礼佳品。

三叶木通全身是宝,果肉既可鲜食也可加工成果酱，果汁，果酒；花，嫩叶，嫩梢,青果,果皮可加工保健茶；嫩叶，嫩梢又是营养丰富的野菜佳品；根，茎，叶，花，果，籽，果皮，还可加工中成药具有很高的药用价值，是国家有关部门重点保护和开发的珍稀中药材;果皮还可提炼果胶，含量高品质好，是加工食品，医药的重要原料，将在食品饮料和保健品药品领域大展拳脚。

三叶木通现在主要产自深山区且系野生状态，人工栽培才刚刚起步，随着技术和市场的不断成熟，人工栽培前景较为深广，综合性状将远超猕猴桃。

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