为了不被吃有多努力？

你知道植物如何努力确保其种群繁殖吗？向日葵有数百粒种子，花生有许多种子，而在单个种子荚内有一些红色脂肪种子。

他们如此渴望生孩子，以至于很难想象世界上存在像人类这样的可食用生物。

产量高真是太好了！高收益真是太棒了！烤葵花籽是一种很棒的小吃。当花生磨成油后制成酱汁时，味道是甜的。

只要还有一些食物，人类就可以随时利用。

明明是人们想要“无限子孙”，现在却真想一餐杀死九个部落，这不是违背植物的繁殖本能吗？

如果是这样的话，为什么所有植物不都做相反的事情，让它们的果实变味呢？

辣椒一听，想要站起来喊道：“擎天少爷。”他真的很难培养出一种难以下咽的味道。于是他把它当做开胃菜。

如果说第一个吃西红柿的人是战士，那么第一个吃辣椒的人绝对是圣人。

西红柿颜色鲜艳，几乎不可食用。咬下去有甜味，还有酸味，吃起来并不难受。

我认为青椒同样颜色鲜艳、圆润可爱，无论其长度如何。

当你咬一口天珠贝时，一种刺痛感从舌尖蔓延开来，用手指触摸的辣椒内壁也有一种持续很长时间的刺痛感。辣椒素和二氢辣椒素是一种神奇的成分，一旦遇到它们就无法避免。

为什么辣椒会进化成如此折磨人的东西？

与大多数水果一样，鸟类是传播辣椒种子的首选，因为它们没有臼齿来压碎种子。

我们怎样才能确保大部分种子最终进入鸟类的嘴里并对其他哺乳动物产生驱避作用？

答案是辣椒素。鸟类的喙和舌头感觉不到辣椒素引起的灼烧感，但哺乳动物敏感的口腔细胞在吃辣椒时确实会感到疼痛。

一旦你被骗了，你自然会再次远离他们。

辣椒素一生最大的劫是人类

为什么辣椒素会引起灼痛，但对人体没有危害？

哺乳动物的TRPV1 受体是最终的答案，哺乳动物可以与其结合并引起近乎灼烧的疼痛。因此，鸟类无法感知辛辣的味道。

人类作为高级哺乳动物，拥有更为复杂的身体结构。

辣椒素与人体内的TRPV1受体结合后也会引起疼痛。当面对突然的疼痛时，我们的大脑会立即做出反应，但这种程度的疼痛有可能会刺激大脑皮层产生早就已知的内啡肽和多巴胺，并产生强烈的快感。

从认知角度来看，吃辛辣食物有点像蹦极或飙车。危险确实危险，喜欢的人也确实喜欢。

这也解释了为什么有些人不能吃辣或者不喜欢吃辣。

体内TRPV1 受体的数量和敏感性各不相同。有些人天生敏感，而另一些人却出奇的宽容。有的人只吃辣，有的人从上到下什么都吃，最后还唱“菊贯”。

内啡肽和多巴胺是幸福的源泉。理论上，辣椒素的持续刺激足以产生源源不断的内啡肽。

我们已经习惯了内啡肽的涌动，所以当面对水很少的清汤时，很自然地会觉得有点缺乏味道。

内啡肽是人体分泌的肽类物质，不是外源性药物，因此不存在所谓的耐药性。但为什么人们对苦涩的追求常常失控呢？

这就是所谓的成瘾。即使身体习惯了高强度刺激后，人脑的内啡肽耐受阈值仍能持续上升。这意味着如果您想获得同样的愉悦感，您可能需要更多的内啡肽。分泌。

有些人为了追求辛辣食物的快感，不顾肠胃虚弱。强烈刺激引起的一系列肠道蠕动反应并不致命，但足以让人平静下来。

最糟糕的是，冰水或其他冷品可以暂时缓解辣椒素引起的烧灼感，但当寒冷变得太冷时，疼痛会变得更加难以忍受。

幸运的是，辣椒素是一种脂溶性化合物。如果你的手受伤了，可以在手上涂一些卸妆油。喝两瓶牛奶会让你感觉好一点。

辣椒已成文化名片

为了保护种子免受哺乳动物侵害并让后代进一步进化，辣椒逐渐进化成现在的形式。

虽然他最终没有逃脱人类的魔爪，但至少人类把他的子孙带到了千里之外。如今，茄科辣椒属植物已遍布世界各地，并进化成多种刺激性和非刺激性物种。

如今，川菜已传遍神州大地，成为富裕国家最好的文化名片。

中国的辣烹饪有多种风格，将辣椒和花椒放在红油中煮，以享受辛辣可口的味道，但在湖南省，辣椒和豆瓣酱的组合非常重要。开胃菜。

广西似乎很喜欢酸辣的结合，芒果浸泡在辣椒盐里的“酸”，味道独特，而贵州则更喜欢辣味的辣椒面拌着木姜子，略带一点辛辣，这是最好的调味蘸料。水。

辣椒不仅是中国的文化名片，也是墨西哥历史文明的一部分。与全国各地销售的干辣椒不同，墨西哥人似乎更喜欢质地较厚重的新鲜辣椒。

辣椒闻名世界，不仅因为辣椒素能刺激内啡肽的释放，还因为它们的种植极其困难。

在相同栽培条件下，辣椒素比不辣辣椒具有更强的生物抗性。

如果不利用这种高度抗病且富含维生素的食用植物，那将是完全不人道的。

另外，适量食用辣椒会刺激汗腺，促进出汗，提高人体代谢效率，也有助于排除体内毒素。

当新陈代谢增加时，人体自然会释放热量，从而大大减少了感觉寒冷、胃冷等不适。

辣椒确实很好吃，但是不要贪心。

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