南京空气湿润,山峦起伏,适宜茶树生长。 到了清代,南京的茶叶种植已扩展到长江南北。 新中国成立后,地方有关部门重新开始对雨花茶的研究开发,并于1959年春成功创制。后来,雨花茶在各种名茶评比中屡获殊荣。 以其优雅的茶名和独特的品质,在我国绿茶中脱颖而出,颇具魅力。
雨花茶形状如松针,条索紧直圆润,端部略尖,前芽挺拔,绒毛外露。 颜色为深绿色,中间夹杂着银绿色。 其特点是紧实、挺直、翠绿、均匀。 当茶叶倒入沸水中时,水面突然出现白毫,茶叶入水后立即下沉。 花蕾直立,时起时落,犹如翡翠。 香气浓郁淡雅,滋味鲜醇,汤色翠绿清亮,叶底嫩亮。 饮一杯,心旷神怡,齿颊留香,回味甘甜。
雨花茶是炒绿茶的一种,以每年春天采摘的新茶为最佳。 茶农在清明节前采摘新芽。 此时的花蕾经过冬季严寒后,营养丰富。 雨花茶具有一般绿茶的功能和作用。 它所含的主要成分有茶多酚、咖啡因、蛋白质、氨基酸、鞣酸、维生素等营养成分。 具有止咳、清肺、消食、利尿、祛痰、平喘、除烦等功效。 抗油腻等功效。
此外,雨花茶还具有良好的防龋齿作用。 茶叶中含有氟化物。 氟离子与牙齿中的钙有很大的亲和力,可以变成一种难溶于酸的“氟磷灰石”。 就像给牙齿加上一层保护层,改善牙齿的健康。 抗酸防龋能力强,用隔夜雨花茶漱口还可以美白牙齿。